Pain plat au fromage dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire des tortillas avec du fromage et des herbes dans une poêle ? Préparez les ingrédients nécessaires. Mettez le sucre, le sel et la levure sèche dans un bol profond. Comment choisir la bonne levure et comment la travailler, lisez l'article à la fin de cette recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez un verre d'eau tiède (non bouillante) dans un bol. Il est important de ne pas surchauffer l’eau, sinon la levure perdrait ses propriétés nécessaires à la levée de la pâte. Mélangez soigneusement le tout pour que les ingrédients en vrac se dissolvent.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez l'huile végétale et remuez à nouveau.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter la farine de blé tamisée par petites portions. Cette étape est très importante pour réaliser une pâte réussie et savoureuse. Lors du tamisage de la farine, non seulement les impuretés et les objets étrangers sont éliminés, mais la farine elle-même est saturée d'oxygène, ce qui rend la pâte moelleuse et riche.

5. ÉTAPE 5

   

   Commencez à pétrir la pâte, d'abord dans un bol avec une cuillère. Lorsque la pâte devient épaisse et dense, déposez-la sur un plan de travail fariné et continuez à pétrir avec les mains. N'oubliez pas que vous aurez peut-être besoin d'un peu moins ou plus de pâte, comptez sur la consistance de la pâte. Découvrez les propriétés de la farine dans le lien à la fin de la recette.

6. ÉTAPE 6

   

   La pâte doit être élastique, lisse et légèrement collante aux mains. Remettez la pâte dans le bol et placez-la dans un endroit chaud pendant une demi-heure, en recouvrant le dessus d'un torchon ou en le recouvrant d'un film alimentaire.

7. ÉTAPE 7

   

   Pendant que la pâte repose, râpez le fromage.

8. ÉTAPE 8

   

   Lavez les herbes fraîches, séchez-les et hachez-les finement. Vous pouvez utiliser uniquement des feuilles d'aneth ou un mélange d'aneth, de persil et de coriandre, ou pas de feuilles du tout, mais elles ajoutent une saveur particulière aux pains plats. Mélangez le fromage avec les herbes. La garniture est prête.

9. ÉTAPE 9

   

   Abaissez la pâte levée et procédez immédiatement à la préparation des pains plats. Divisez la pâte en nombre de morceaux souhaité, en fonction de la taille du moule dans lequel les pains plats seront frits. Je l'ai divisé en 6 parties. Etalez chaque boule de pâte en un mince gâteau plat.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez du fromage et des herbes au centre du pain plat.

11. ÉTAPE 11

    

    Pincez les bords de la pâte vers le centre comme un sac.

12. ÉTAPE 12

    

    Retournez le gâteau et étalez-le à nouveau délicatement avec un rouleau à pâtisserie pour que la pâte ne se déchire pas.

13. ÉTAPE 13

    

    Faites chauffer une poêle à sec, réduisez le feu à moyen et faites frire tous les pains plats un à un pendant 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Vous apprendrez comment choisir une poêle à frire en lisant l'article en fin de recette. Graissez immédiatement les pains plats finis des deux côtés avec un morceau de beurre. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Faustine

20.09.2023

4.7

Ces pains plats peuvent être utilisés comme collation avec du thé ou à la place du pain... Délicieux ! La pâte peut être mélangée avec du kéfir, ce qui rend également les gâteaux moelleux.

Maystin

20.09.2023

5

Le pain plat avec du fromage dans une poêle a conquis notre cœur ! J'ai fait la pâte avec de la levure instantanée. Pour la garniture, j'ai utilisé du fromage à la crème et du persil à l'aneth. C'était très agréable de travailler la pâte, elle était douce et souple. J'ai graissé les pains plats frits dans une poêle sèche avec du beurre. Ces pains plats se sont révélés très moelleux, aérés et incroyablement savoureux. Il était impossible de m'en arracher. Ils sont également très copieux, donc notre collation familiale s'est avérée n'être pas du tout une collation ! C'est très savoureux, je le recommande !

EVA

20.09.2023

4.5

Ils se sont avérés délicieux) Rapide, simple, avec un minimum d'ingrédients👍La seule chose est que le fromage est roulé lui-même dans le pain plat, pour ainsi dire. Merci pour la recette!