Focaccia con formaggio in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come friggere le tortillas con formaggio ed erbe aromatiche in padella? Preparare gli ingredienti necessari. Metti lo zucchero, il sale e il lievito secco in una ciotola profonda. Come scegliere il lievito giusto e come lavorarlo, leggi l'articolo alla fine di questa ricetta.

2. PASSO 2

   

   Versare un bicchiere di acqua tiepida (non bollente) in una ciotola. È importante non surriscaldare l'acqua, altrimenti il ​​lievito perderà le sue proprietà necessarie alla lievitazione dell'impasto. Mescolare tutto accuratamente in modo che gli ingredienti sfusi si dissolvano.

3. PASSO 3

   

   Versare l'olio vegetale e mescolare di nuovo.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere la farina di grano setacciata in piccole porzioni. Questo passaggio è molto importante per ottenere un impasto ben riuscito e gustoso. Quando si setaccia la farina, non solo vengono rimosse impurità e oggetti estranei, ma la farina stessa è satura di ossigeno, che a sua volta rende l'impasto soffice e ricco.

5. PASSO 5

   

   Iniziate a lavorare l'impasto, prima in una ciotola con un cucchiaio. Quando l’impasto sarà diventato denso e denso, adagiatelo su un piano di lavoro infarinato e continuate ad impastare con le mani. Ricordatevi che potrebbe servirvi un po’ meno o più impasto, fate affidamento sulla consistenza dell’impasto. Scopri le proprietà della farina nel link alla fine della ricetta.

6. PASSO 6

   

   L'impasto dovrà risultare elastico, liscio e leggermente appiccicoso alle mani. Rimettete l'impasto nella ciotola e mettetelo in un luogo tiepido per mezz'ora, coprendo la superficie con un canovaccio o con pellicola trasparente.

7. PASSO 7

   

   Mentre l'impasto riposa, grattugiare il formaggio.

8. PASSO 8

   

   Lavare le erbe fresche, asciugarle e tritarle finemente. Puoi usare solo verdure all'aneto o una miscela di aneto, prezzemolo e coriandolo, oppure nessuna verdura, ma aggiungono un sapore speciale alle focacce. Mescolare il formaggio con le erbe. Il ripieno è pronto.

9. PASSO 9

   

   Riprendere l'impasto lievitato e procedere subito alla preparazione delle piadine. Dividete l'impasto nel numero di pezzi desiderato, a seconda della grandezza della padella in cui andranno fritte le focacce. L'ho diviso in 6 parti. Stendere ogni pallina di pasta in una torta piatta sottile.

10. PASSO 10

    

    Metti un po' di formaggio ed erbe aromatiche al centro della focaccia.

11. PASSO 11

    

    Pizzicare i bordi dell'impasto verso il centro come un sacchetto.

12. PASSO 12

    

    Girate la torta e stendetela nuovamente delicatamente con il mattarello in modo che l'impasto non si strappi.

13. PASSO 13

    

    Scaldare una padella asciutta, abbassare la fiamma a una temperatura media e friggere tutte le focacce una alla volta per 3-4 minuti su ciascun lato fino a quando saranno leggermente dorate. Imparerai come scegliere una padella leggendo l'articolo alla fine della ricetta. Ungere immediatamente le focacce finite su entrambi i lati con un pezzo di burro. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Faustina

20.09.2023

4.7

Queste focacce possono essere utilizzate come spuntino con il tè o al posto del pane... Buonissime! L'impasto può essere mescolato con kefir, che rende anche le torte soffici.

Maystin

20.09.2023

5

La focaccia con formaggio in padella ha conquistato il nostro cuore! L'impasto l'ho fatto con lievito istantaneo. Per il ripieno ho utilizzato crema di formaggio e prezzemolo con aneto. È stato molto piacevole lavorare l'impasto, era morbido e malleabile. Ho unto le focacce fritte in una padella asciutta con il burro. Queste focacce si sono rivelate molto morbide, ariose e incredibilmente gustose. Era impossibile staccarmi da loro. Sono anche molto sazianti, quindi il nostro spuntino in famiglia si è rivelato non essere affatto uno spuntino! E' molto gustoso, lo consiglio!

EVA

20.09.2023

4.5

Sono venuti deliziosi) Veloce, semplice, con pochissimi ingredienti👍L'unica cosa è che il formaggio è arrotolato nella focaccia stessa, per così dire. Grazie per la ricetta!