Fladenbrot mit Käse in einer Bratpfanne

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie brät man Tortillas mit Käse und Kräutern in einer Pfanne? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Zucker, Salz und Trockenhefe in eine tiefe Schüssel geben. Wie Sie die richtige Hefe auswählen und wie Sie damit arbeiten, lesen Sie im Artikel am Ende dieses Rezepts.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie ein Glas warmes (nicht kochendes) Wasser in eine Schüssel. Es ist wichtig, das Wasser nicht zu überhitzen, da sonst die Hefe ihre für das Aufgehen des Teigs notwendigen Eigenschaften verliert. Alles gründlich vermischen, damit sich die Hauptzutaten auflösen.

3. SCHRITT 3

   

   Pflanzenöl einfüllen und erneut umrühren.

4. SCHRITT 4

   

   Gesiebtes Weizenmehl in kleinen Portionen hinzufügen. Dieser Schritt ist sehr wichtig für die Herstellung eines gelungenen, schmackhaften Teigs. Beim Sieben von Mehl werden nicht nur Fremdkörper und Fremdkörper entfernt, sondern das Mehl selbst wird mit Sauerstoff gesättigt, was wiederum den Teig locker und reichhaltig macht.

5. SCHRITT 5

   

   Beginnen Sie mit dem Kneten des Teigs, zunächst in einer Schüssel mit einem Löffel. Wenn der Teig dick und fest wird, legen Sie ihn auf eine bemehlte Arbeitsfläche und kneten Sie mit den Händen weiter. Denken Sie daran, dass Sie möglicherweise etwas weniger oder mehr Teig benötigen, abhängig von der Konsistenz des Teigs. Lesen Sie mehr über die Eigenschaften von Mehl im Link am Ende des Rezepts.

6. SCHRITT 6

   

   Der Teig sollte elastisch, glatt und leicht klebrig an den Händen sein. Geben Sie den Teig zurück in die Schüssel und stellen Sie ihn eine halbe Stunde lang an einen warmen Ort. Decken Sie ihn dabei mit einem Handtuch oder einer Frischhaltefolie ab.

7. SCHRITT 7

   

   Während der Teig ruht, den Käse reiben.

8. SCHRITT 8

   

   Frische Kräuter waschen, trocknen und fein hacken. Sie können nur Dillgrün oder eine Mischung aus Dill, Petersilie und Koriander oder gar kein Grün verwenden, aber es verleiht den Fladenbroten einen besonderen Geschmack. Käse mit Kräutern vermischen. Die Füllung ist fertig.

9. SCHRITT 9

   

   Den aufgegangenen Teig ausstanzen und sofort mit der Zubereitung der Fladenbrote fortfahren. Teilen Sie den Teig in die gewünschte Anzahl an Stücken auf, abhängig von der Größe der Pfanne, in der die Fladenbrote gebraten werden sollen. Ich habe es in 6 Teile geteilt. Jede Teigkugel zu einem dünnen Fladen ausrollen.

10. SCHRITT 10

    

    Etwas Käse und Kräuter in die Mitte des Fladenbrots legen.

11. SCHRITT 11

    

    Drücken Sie die Ränder des Teigs wie eine Tüte zur Mitte hin zusammen.

12. SCHRITT 12

    

    Drehen Sie den Kuchen um und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz noch einmal vorsichtig aus, damit der Teig nicht reißt.

13. SCHRITT 13

    

    Eine trockene Bratpfanne erhitzen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und alle Fladenbrote einzeln auf jeder Seite 3–4 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind. Wie Sie eine Bratpfanne auswählen, erfahren Sie im Artikel am Ende des Rezepts. Die fertigen Fladenbrote sofort von beiden Seiten mit einem Stück Butter einfetten. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Faustina

20.09.2023

4.7

Diese Fladenbrote können als Snack zum Tee oder anstelle von Brot verwendet werden... Lecker! Der Teig kann mit Kefir vermischt werden, wodurch die Kuchen auch fluffig werden.

Maystin

20.09.2023

5

Fladenbrot mit Käse in der Pfanne hat unser Herz erobert! Ich habe den Teig mit Instanthefe gemacht. Für die Füllung habe ich Frischkäse und Petersilie mit Dill verwendet. Der Teig ließ sich sehr angenehm verarbeiten, er war weich und geschmeidig. Die in einer trockenen Bratpfanne ausgebackenen Fladenbrote habe ich mit Butter eingefettet. Diese Fladenbrote sind sehr weich, luftig und unglaublich lecker geworden. Es war unmöglich, mich von ihnen loszureißen. Außerdem sind sie sehr sättigend, sodass sich herausstellte, dass unser Familiensnack überhaupt kein Snack war! Es ist sehr lecker, ich empfehle es!

EVA

20.09.2023

4.5

Sie sind köstlich geworden) Schnell, einfach, mit einem Minimum an Zutaten👍Das Einzige ist, dass der Käse sozusagen in das Fladenbrot selbst gerollt ist. Danke für das Rezept!