Soupe finlandaise de truite à la crème

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner une soupe de poisson finlandaise à base de truite avec de la crème ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Vous pouvez utiliser du bouillon de poisson ou de légumes. S'il n'y a pas de bouillon, remplacez-le par de l'eau claire. Au lieu de crème, vous pouvez utiliser du lait. Vous n'avez pas du tout besoin d'ajouter de poivron et vous contentez de l'ensemble standard de légumes pour la soupe de poisson : pommes de terre, carottes et oignons.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez soigneusement la truite. Coupez les nageoires. Coupez le poisson en morceaux moyens. Il devrait y avoir suffisamment de viande dans le poisson. Par conséquent, il est préférable d'utiliser des filets. J'avais une grosse queue, ce qui était suffisant pour la soupe. Si vous avez une tête de poisson, ajoutez-la également à la soupe.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les carottes, épluchez-les et coupez-les en quartiers.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en petits cubes. Pour la soupe de poisson finlandaise, les légumes ne doivent pas être coupés très grossièrement. De sorte que pendant les repas, plusieurs types de légumes tiennent dans une cuillère à soupe.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez le poivron, retirez les graines et les tiges et coupez-le en petits morceaux.

6. ÉTAPE 6

   

   Épluchez l'oignon. Si vous souhaitez ajouter de l'oignon haché à la soupe, vous devez le couper en petits cubes et le faire revenir dans l'huile d'olive avec les poivrons et les carottes (étape 7). J'ajoute un oignon entier (étape 9), que je jette ensuite en fin de cuisson.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole. Ajouter les poivrons et les carottes. Faire frire à feu moyen, en remuant de temps en temps, pendant environ 7 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez les pommes de terre dans la poêle avec les légumes, remuez et faites revenir en remuant de temps en temps pendant encore 3-4 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez le bouillon (ou l’eau), ajoutez l’oignon entier (si vous ne l’avez pas ajouté haché auparavant). Portez la soupe à ébullition et laissez mijoter à feu moyen pendant environ 10 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez les morceaux de truite préparés. Faites cuire la soupe de poisson à feu moyen pendant encore 10 minutes. Il ne faut pas trop bouillir, car s'il bout trop fort, le filet de poisson (surtout si vous l'avez sans peau) commencera à se désintégrer en petits morceaux.

11. ÉTAPE 11

    

    Versez la crème. Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre au goût et remuez. Portez la soupe à ébullition et laissez cuire encore 5 minutes. En fin de cuisson, jetez l’oignon si vous l’avez ajouté entier.

12. ÉTAPE 12

    

    Versez la soupe de poisson finlandaise à la crème dans des assiettes et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

04.11.2023

4.9

Je voulais faire une soupe de poisson pour le déjeuner. J'ai utilisé comme base une recette de soupe de poisson à la truite finlandaise avec de la crème. A la place de la truite, j'ai utilisé des darnes de saumon rose (500 g). J'ai fait cuire de la soupe dans l'eau. J'ai remplacé le poivron par du poivre moulu. La crème était à 10 pour cent. Les enfants m'ont aidé à couper les légumes. La soupe s'est avérée très riche. Grâce à la crème, elle a un goût agréable et délicat. Je suis très heureux qu’avec un minimum d’effort, nous ayons obtenu un premier plat très délicieux. Maria, merci beaucoup pour la recette !

olgay198108

04.11.2023

4.7

Bonne oreille))) Très belle photo finale)

Tatiana

04.11.2023

4.6

Soupe fraîche !!! Parfois, je gâte mon mari avec ça... non... non... Je ne l'ai pas cuisiné moi-même, mais quand nous sommes dans les soi-disant « aires de restauration », il y a une telle soupe (c'est certainement le nom ). Mon mari est ravi. Merci, maintenant j'ai la recette EXACTE dans mon K/K, et grâce à la magnifique vidéo, elle sera très facile à préparer. J'ai beaucoup aimé la soupe (et ce malgré le fait que je n'aime généralement pas les soupes.)

Ira

04.11.2023

4.9

Cette soupe s'est avérée délicieuse, comme toutes vos recettes, je vais certainement la faire, mais comme chez nous on ne trouve pas de truite pendant la journée, j'utiliserai du saumon. Pensez-vous que le goût ne changera pas ?

Panda

04.11.2023

4.6

Excellente soupe, j'ai essayé celle-ci, mais à base de saumon. J'ai apporté ta recette à KK - la truite est plus accessible

Tatiana

04.11.2023

5

Aujourd'hui, j'ai cuisiné votre merveilleuse soupe. Bien sûr, c'est très savoureux. Mais le problème, c'est que les échecs m'ont suivi dès le début : je n'arrivais pas à attraper la truite... Je devais me contenter du saumon rose, puis la cuisson était très rapide, j'avais à peine le temps de regarder la recette. Et la fin était tout simplement terrible. .. quand je prenais des photos, j'ai oublié d'insérer une carte mémoire.... et puis quand j'ai tout réparé et re-photographié pour la deuxième fois..... vous pouvez le voir sur l'appareil photo, mais pas sur l'ordinateur. J'ai tripoté la photo pendant 2 heures (il est minuit maintenant) je n'ai plus de force. Désolé, la photo est retardée... MAIS je demande à tout le monde de me croire sur parole --- LA SOUPE EST TRÈS BELLE ET DÉLICATEMENT GOÛTANTE !!!!

Tatiana

04.11.2023

4.7

Il est une heure du matin. La journée a bien commencé : j'ai réussi à prendre une photo et à la transférer sur l'ordinateur. ...HOURRA!!! Voilà à quoi ressemble une délicieuse soupe - une soupe de poisson en finnois, et je la mange aussi avec des aventures.