Finnische Forellensuppe mit Sahne

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man finnische Forellenfischsuppe mit Sahne? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Sie können Fisch- oder Gemüsebrühe verwenden. Wenn keine Brühe vorhanden ist, ersetzen Sie diese durch klares Wasser. Anstelle von Sahne können Sie auch Milch verwenden. Sie müssen überhaupt keine Paprika hinzufügen und kommen mit dem Standard-Gemüsesatz für die Fischsuppe aus: Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie die Forelle gründlich ab. Schneiden Sie die Flossen ab. Den Fisch in mittelgroße Stücke schneiden. Der Fisch sollte ausreichend Fleisch enthalten. Daher ist es besser, Filet zu verwenden. Ich hatte einen großen Schwanz, der für die Suppe reichte. Wenn Sie einen Fischkopf haben, geben Sie ihn ebenfalls in die Suppe.

3. SCHRITT 3

   

   Die Karotten waschen, schälen und vierteln.

4. SCHRITT 4

   

   Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Für finnische Fischsuppe sollte das Gemüse nicht sehr grob geschnitten werden. Damit während der Mahlzeiten mehrere Gemüsesorten auf einen Esslöffel passen.

5. SCHRITT 5

   

   Paprika waschen, Kerne und Stiele entfernen und in kleine Stücke schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Die Zwiebel schälen. Wenn Sie der Suppe gehackte Zwiebeln hinzufügen möchten, müssen Sie diese in kleine Würfel schneiden und zusammen mit Paprika und Karotten in Olivenöl anbraten (Schritt 7). Ich füge eine ganze Zwiebel hinzu (Schritt 9), die ich am Ende des Garvorgangs wegwerfe.

7. SCHRITT 7

   

   Olivenöl in einem Topf erhitzen. Paprika und Karotten hinzufügen. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 7 Minuten braten.

8. SCHRITT 8

   

   Die Kartoffeln mit dem Gemüse in die Pfanne geben, umrühren und unter gelegentlichem Rühren weitere 3-4 Minuten braten.

9. SCHRITT 9

   

   Mit der Brühe (oder dem Wasser) aufgießen und die ganze Zwiebel dazugeben (falls man sie nicht vorher gehackt hinzugefügt hat). Die Suppe zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.

10. SCHRITT 10

    

    Legen Sie die vorbereiteten Forellenstücke hinein. Die Fischsuppe bei mittlerer Hitze weitere 10 Minuten kochen lassen. Es sollte nicht zu stark kochen, denn wenn es zu stark kocht, beginnt das Fischfilet (besonders wenn es ohne Haut gegessen wird) in kleine Stücke zu zerfallen.

11. SCHRITT 11

    

    Sahne einfüllen. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und umrühren. Die Suppe zum Kochen bringen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Werfen Sie am Ende des Garvorgangs die Zwiebel weg, wenn Sie sie im Ganzen hinzugefügt haben.

12. SCHRITT 12

    

    Finnische Fischsuppe mit Sahne auf Teller verteilen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

04.11.2023

4.9

Ich wollte zum Mittagessen Fischsuppe kochen. Als Grundlage habe ich ein Rezept für finnische Forellen-Fischsuppe mit Sahne verwendet. Anstelle der Forelle habe ich rosa Lachssteaks (500 g) verwendet. Ich habe Suppe in Wasser gekocht. Ich habe die Paprika durch gemahlenen Pfeffer ersetzt. Die Creme war 10 Prozent. Die Kinder halfen mir beim Schneiden des Gemüses. Die Suppe erwies sich als sehr reichhaltig. Dank der Creme hat es einen angenehmen, delikaten Geschmack. Ich freue mich sehr, dass wir mit minimalem Aufwand einen sehr leckeren ersten Gang bekommen haben. Maria, vielen Dank für das Rezept!

olgay198108

04.11.2023

4.7

Gutes Ohr))) Sehr schönes Abschlussfoto)

Tatiana

04.11.2023

4.6

Coole Suppe!!! Manchmal verwöhne ich meinen Mann damit....nein....nein..Ich habe sie nicht selbst gekocht, aber wenn wir in den sogenannten „Food Courts“ sind, gibt es so eine Suppe (das ist auf jeden Fall der Name). ). Mein Mann ist begeistert. Vielen Dank, jetzt habe ich das GENAUE Rezept in meinem K/K und dank des wunderbaren Videos wird es sehr einfach zuzubereiten sein. Die Suppe hat mir sehr gut geschmeckt (und das, obwohl ich Suppen grundsätzlich nicht mag).

Ira

04.11.2023

4.9

Diese Suppe ist köstlich geworden, wie alle deine Rezepte, ich werde sie auf jeden Fall machen, aber da es in unserer Gegend tagsüber keine Forellen gibt, verwende ich Lachs. Glauben Sie, dass sich der Geschmack nicht ändern wird?

Panda

04.11.2023

4.6

Ausgezeichnete Suppe, ich habe diese probiert, aber aus Lachs. Ich habe Ihr Rezept zu KK gebracht – Forellen sind leichter zugänglich

Tatiana

04.11.2023

5

Heute habe ich deine wunderbare Suppe gekocht. Natürlich ist es sehr lecker. Aber das Problem war, dass mich von Anfang an Misserfolge verfolgten: Ich konnte keine Forelle fangen... Ich musste mich mit rosa Lachs begnügen, dann ging der Kochvorgang sehr schnell, ich hatte kaum Zeit, mir das Rezept anzuschauen. Und das Ende war einfach schrecklich. .. beim Fotografieren habe ich vergessen, eine Speicherkarte einzulegen.... und als ich dann alles repariert und zum zweiten Mal alles neu fotografiert habe..... man kann es zwar auf der Kamera betrachten, aber nicht auf der Computer. Ich habe 2 Stunden lang an dem Foto herumgefummelt (es ist jetzt 12 Uhr), ich habe keine Kraft mehr. Tut mir leid, das Foto ist verspätet... ABER ich bitte alle, sich auf mein Wort zu verlassen --- DIE SUPPE IST SEHR SCHÖN UND ZART LECKER!!!!

Tatiana

04.11.2023

4.7

Es ist ein Uhr morgens. Der Tag begann gut – ich schaffte es, ein Foto aufzunehmen und es auf den Computer zu übertragen. ...HURRA!!! So sieht eine köstliche Suppe aus – Fischsuppe auf Finnisch, und ich habe sie auch mit Abenteuern.