Casserole d'aubergines à la viande hachée

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Coupez les 2/3 de l'aubergine en fines rondelles

2. ÉTAPE 2

   

   et la partie épaisse en lanières.

3. ÉTAPE 3

   

   Salez les rondelles et rincez au bout d'une demi-heure.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez la tomate en rondelles, l'oignon en lanières, râpez les carottes,

5. ÉTAPE 5

   

   Hachez les légumes verts et l'ail.

6. ÉTAPE 6

   

   Faire revenir dans une poêle bien chauffée et huilée en ajoutant tour à tour :

7. ÉTAPE 7

   

   ail,

8. ÉTAPE 8

   

   oignon,

9. ÉTAPE 9

   

   carottes et aubergines en julienne.

10. ÉTAPE 10

    

    Placer la moitié des légumes dans une poêle graissée.

11. ÉTAPE 11

    

    Ajoutez l'autre moitié des légumes à la viande hachée,

12. ÉTAPE 12

    

    ajoutez du sel, du poivre et des herbes.

13. ÉTAPE 13

    

    Étalez la viande hachée sur les légumes.

14. ÉTAPE 14

    

    Des rondelles d'aubergines et de tomates mélangées dessus.

15. ÉTAPE 15

    

    Graisser avec de la crème sure et cuire au four à 180° pendant 20 minutes.

16. ÉTAPE 16

    

    Sortez la poêle du four et ajoutez le fromage râpé.

17. ÉTAPE 17

    

    Mettre au four encore 20 minutes.