Auberginenauflauf mit Hackfleisch

Name: Auberginenauflauf mit Hackfleisch
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 600 g Hackfleisch; 1 Aubergine; 3 Tomaten; 1 Karotte; 1 Zwiebel; 1 knoblauchzehen Knoblauch; 2 esslöffel Sauerrahm; 150 g Hartkäse; schmecken Grün; schmecken Salz; schmecken Pfeffer

Gemüse, Fleisch und Käse. Eine erstaunliche Kombination in jedem Rezept. Dies ist eines meiner Lieblingsgerichte, wahrscheinlich weil ich sowohl Fleisch als auch Auberginen und ihre Kombination liebe, die mit einer appetitlichen rohen Kruste bedeckt ist. Ich verwende Hühner- oder Putenhackfleisch, Sie können aber auch jedes andere Fleisch verwenden, das Sie bevorzugen.

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Kinsley Bennett

Rezept von

Kalorien

368kcal

Eiweiß

15Gramm

Fett

31Gramm

Kohlenhydrate

5Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 8

600g

1

3

1

1

1knoblauchzehen

2esslöffel

150g

schmecken

schmecken

schmecken

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

SCHRITT 1
2/3 der Aubergine in dünne Ringe schneiden
SCHRITT 2
und den dicken Teil in Streifen schneiden.
SCHRITT 3
Die Ringe salzen und nach einer halben Stunde abspülen.
SCHRITT 4
Die Tomate in Ringe schneiden, die Zwiebel in Streifen schneiden, die Karotten reiben,
SCHRITT 5
Das Gemüse und den Knoblauch hacken.
SCHRITT 6
In einer gut erhitzten, geölten Bratpfanne anbraten und nacheinander hinzufügen:
SCHRITT 7
Knoblauch,
SCHRITT 8
Zwiebel,
SCHRITT 9
Karotten und julienierte Auberginen.
SCHRITT 10
Die Hälfte des Gemüses in eine gefettete Pfanne geben.
SCHRITT 11
Die andere Hälfte des Gemüses zum Hackfleisch geben,
SCHRITT 12
Salz, Pfeffer und Kräuter hinzufügen.
SCHRITT 13
Das Hackfleisch auf dem Gemüse verteilen.
SCHRITT 14
Darauf gemischte Auberginen- und Tomatenringe.
SCHRITT 15
Mit Sauerrahm einfetten und 20 Minuten bei 180° backen.
SCHRITT 16
Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und den geriebenen Käse hinzufügen.
SCHRITT 17
Für weitere 20 Minuten in den Ofen geben.