Casseruola di melanzane con carne macinata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Tagliare 2/3 delle melanzane ad anelli sottili

2. PASSO 2

   

   e la parte grossa a listarelle.

3. PASSO 3

   

   Salare gli anelli e risciacquare dopo mezz'ora.

4. PASSO 4

   

   Tagliare il pomodoro ad anelli, la cipolla a listarelle, grattugiare le carote,

5. PASSO 5

   

   Tritare le verdure e l'aglio.

6. PASSO 6

   

   Friggere in una padella ben riscaldata e unta d'olio, aggiungendo a turno:

7. PASSO 7

   

   aglio,

8. PASSO 8

   

   cipolla,

9. PASSO 9

   

   carote e melanzane alla julienne.

10. PASSO 10

    

    Mettete metà delle verdure in una padella unta.

11. PASSO 11

    

    Aggiungere l'altra metà delle verdure alla carne macinata,

12. PASSO 12

    

    aggiungere sale, pepe ed erbe aromatiche.

13. PASSO 13

    

    Distribuire la carne macinata sopra le verdure.

14. PASSO 14

    

    Anelli misti di melanzane e pomodori.

15. PASSO 15

    

    Ungere con panna acida e infornare a 180° per 20 minuti.

16. PASSO 16

    

    Togliere la teglia dal forno e aggiungere il formaggio grattugiato.

17. PASSO 17

    

    Mettere in forno per altri 20 minuti.