Canard mijoté à la sauce aux prunes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Au début de la cuisson, vous devez préparer les ingrédients. Retirez le noyau de l'oignon et coupez-le en demi-anneaux

2. ÉTAPE 2

   

   Couper le canard en parties médianes

3. ÉTAPE 3

   

   Rincez les prunes, retirez les noyaux et placez-les dans un mixeur. Ajoutez également le basilic, le sel, le poivre moulu, le sucre dans le mixeur et broyez le tout

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer le chaudron sur une gazinière et placez les morceaux de canard face grasse face à la fonte. Faire frire le canard jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré des deux côtés. Poivre et sel. Après cela, mettez-le dans un bol séparé.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez l'oignon dans une cocotte et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré à feu doux. Sel et poivre, en remuant

6. ÉTAPE 6

   

   Après avoir fait revenir les oignons, ajoutez le canard frit. Remuer, saler et poivrer. Laisser mijoter ensemble pendant trois minutes

7. ÉTAPE 7

   

   Réduire le feu à doux. Et versez le tout avec la sauce préparée au mixeur

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez de l'eau. Mélanger. Faites bouillir à feu doux pendant environ 20 minutes, goûtez les épices, si certains assaisonnements vous manquent, il n'est pas trop tard pour les ajouter. Mélanger. Réduisez ensuite le feu à doux et laissez mijoter encore trente minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Passé l'heure indiquée, le plat sera prêt !