In Pflaumensauce geschmorte Ente

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Zu Beginn des Kochens müssen Sie die Zutaten vorbereiten. Von der Zwiebel das Kerngehäuse entfernen und in halbe Ringe schneiden

2. SCHRITT 2

   

   Die Ente in mittlere Teile schneiden

3. SCHRITT 3

   

   Die Pflaumen abspülen, entkernen und in einen Mixer geben. Geben Sie außerdem Basilikum, Salz, gemahlenen Pfeffer und Zucker in den Mixer und mahlen Sie alles

4. SCHRITT 4

   

   Erhitzen Sie den Kessel auf einem Gasherd und legen Sie die Entenstücke mit der fetten Seite zum Gusseisen. Die Ente anbraten, bis sie auf beiden Seiten leicht gebräunt ist. Pfeffer und Salz. Anschließend in eine separate Schüssel geben.

5. SCHRITT 5

   

   Die Zwiebel in eine Kasserolle geben und bei schwacher Hitze goldbraun braten. Salz und Pfeffer unter Rühren

6. SCHRITT 6

   

   Nach dem Braten der Zwiebeln die gebratene Ente dazugeben. Umrühren, salzen und pfeffern. Zusammen drei Minuten köcheln lassen

7. SCHRITT 7

   

   Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Und alles mit der im Mixer zubereiteten Soße aufgießen

8. SCHRITT 8

   

   Wasser hinzufügen. Mischen. Bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten kochen lassen, nach Gewürzen abschmecken. Wenn Sie einige Gewürze vermissen, ist es noch nicht zu spät, diese hinzuzufügen. Mischen. Dann die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und weitere dreißig Minuten köcheln lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Nach der angegebenen Zeit ist das Gericht fertig!