In Pflaumensauce geschmorte Ente
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Zu Beginn des Kochens müssen Sie die Zutaten vorbereiten. Von der Zwiebel das Kerngehäuse entfernen und in halbe Ringe schneiden
SCHRITT 2
Die Ente in mittlere Teile schneiden
SCHRITT 3
Die Pflaumen abspülen, entkernen und in einen Mixer geben. Geben Sie außerdem Basilikum, Salz, gemahlenen Pfeffer und Zucker in den Mixer und mahlen Sie alles
SCHRITT 4
Erhitzen Sie den Kessel auf einem Gasherd und legen Sie die Entenstücke mit der fetten Seite zum Gusseisen. Die Ente anbraten, bis sie auf beiden Seiten leicht gebräunt ist. Pfeffer und Salz. Anschließend in eine separate Schüssel geben.
SCHRITT 5
Die Zwiebel in eine Kasserolle geben und bei schwacher Hitze goldbraun braten. Salz und Pfeffer unter Rühren
SCHRITT 6
Nach dem Braten der Zwiebeln die gebratene Ente dazugeben. Umrühren, salzen und pfeffern. Zusammen drei Minuten köcheln lassen
SCHRITT 7
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Und alles mit der im Mixer zubereiteten Soße aufgießen
SCHRITT 8
Wasser hinzufügen. Mischen. Bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten kochen lassen, nach Gewürzen abschmecken. Wenn Sie einige Gewürze vermissen, ist es noch nicht zu spät, diese hinzuzufügen. Mischen. Dann die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und weitere dreißig Minuten köcheln lassen.
SCHRITT 9
Nach der angegebenen Zeit ist das Gericht fertig!
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