Anatra in umido con salsa di prugne

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   All'inizio della cottura, devi preparare gli ingredienti. Rimuovere l'anima dalla cipolla e tagliarla a semianelli

2. PASSO 2

   

   Tagliare l'anatra nelle parti centrali

3. PASSO 3

   

   Sciacquare le prugne, eliminare i noccioli e metterle in un frullatore. Aggiungi anche basilico, sale, pepe macinato, zucchero nel frullatore e macina tutto

4. PASSO 4

   

   Riscaldare il calderone su un fornello a gas e posizionare i pezzi di anatra con la parte grassa rivolta verso la ghisa. Friggere l'anatra fino a quando sarà leggermente dorata su entrambi i lati. Pepe e sale. Dopodiché, mettilo in una ciotola separata.

5. PASSO 5

   

   Versare la cipolla in una casseruola e friggerla fino a doratura a fuoco basso. Salare e pepare, mescolando

6. PASSO 6

   

   Dopo aver soffritto le cipolle, aggiungere l'anatra fritta. Mescolare, salare e pepare. Cuocere insieme per tre minuti

7. PASSO 7

   

   Ridurre il calore al minimo. E versare il tutto con la salsa preparata nel frullatore

8. PASSO 8

   

   Aggiungi acqua. Mescolare. Far bollire a fuoco basso per circa 20 minuti, assaggiare le spezie, se mancano alcuni condimenti non è troppo tardi per aggiungerli. Mescolare. Quindi abbassare la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per altri trenta minuti.

9. PASSO 9

   

   Trascorso il tempo specificato, il piatto sarà pronto!