Gâteau Du Dragon

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 6 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Nous prenons tout ce dont vous avez besoin pour la génoise et divisons les ingrédients en deux parties égales. Vous devez faire cuire deux biscuits ronds.

2. ÉTAPE 2

   

   Mélangez la pâte. Battre le beurre avec le sucre simple et vanillé jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Ajoutez ensuite les œufs un à un. Ajoutez ensuite la farine avec la levure chimique et versez le lait. Ajoutez tous les ingrédients sans arrêter de fouetter. Continuez à battre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et homogène, environ 5 à 10 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter le chocolat concassé et bien mélanger la pâte avec le chocolat avec une spatule.

4. ÉTAPE 4

   

   Transférer la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé.

5. ÉTAPE 5

   

   Cuire le biscuit jusqu'à ce qu'il soit prêt dans un four préchauffé à 170 degrés. Préparation de la deuxième génoise. Les biscuits prêts à l'emploi doivent être refroidis à température ambiante.

6. ÉTAPE 6

   

   Pendant ce temps, fouettez la crème. Faire fondre des bonbons au caramel, de préférence comme des caramels ou des vaches, dans une petite quantité d'eau ; vous pouvez les mélanger avec du lait concentré au micro-ondes et les ajouter progressivement au beurre baratté. Lorsque la crème est barattée, ajoutez le cognac et battez encore deux minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Découpez un biscuit selon le gabarit.

8. ÉTAPE 8

   

   Nous divisons la seconde par diamètre en deux parties.

9. ÉTAPE 9

   

   Enduisez les moitiés de crème.

10. ÉTAPE 10

    

    Assemblage du corps du dragon.

11. ÉTAPE 11

    

    Nous prenons ces parties pour la tête et le cou. Et coupé un peu de la queue, comme sur la photo, peut-être même moins.

12. ÉTAPE 12

    

    Nous étalons le cou et la tête en les soulevant légèrement avec un triangle découpé dans la queue.

13. ÉTAPE 13

    

    Installez les pieds avant.

14. ÉTAPE 14

    

    Nous assemblons les pattes postérieures et les installons en place.

15. ÉTAPE 15

    

    Nous installons la queue en deux parties. Les coins du cou et de la tête doivent être coupés avant l'assemblage.

16. ÉTAPE 16

    

    Nous récupérons le dragon entier avec de la crème et l'enduisons de tous les côtés avec de la crème. Laissez tremper et la crème durcira un peu dans un endroit frais.

17. ÉTAPE 17

    

    Pendant ce temps, sur du papier sulfurisé, nous fabriquons des éléments de l'emblème du dragon à partir de chocolat fondu. Nous dessinons avec des mouvements de serpent, couche par couche, des figures comme sur la photo. Laissez le chocolat durcir au réfrigérateur.

18. ÉTAPE 18

    

    Appliquez ensuite du chocolat fondu sur le côté plat de la moitié de la corne du peigne et laissez-le durcir au réfrigérateur. Pendant ce temps, pour la décoration, mélangez deux couleurs de crème.

19. ÉTAPE 19

    

    A l'aide de l'embout herbe, appliquez la crème sur les écailles du dragon.

20. ÉTAPE 20

    

    En bas il y a une couleur, en haut une autre. Nous fabriquons des yeux en guimauve et en chocolat. Nous fabriquons des narines en chocolat.

21. ÉTAPE 21

    

    Nous installons tous les éléments décoratifs à leur place. Après quoi le gâteau est prêt. Nous ravissons nos conteurs et personnages de contes de fées avec ce gâteau fantastique !

Commentaires sur la recette

Elena D.

23.09.2023

4.9

Pour qu'un Dragon aussi mignon ne se sente pas triste, je vous proposerai également une recette de gâteau Licorne !

Koukakot

23.09.2023

4.7

Merci pour la recette! Tout s'est bien passé. Petits et grands étaient ravis ! Certes, la préparation ne m'a pas pris 6 heures, mais probablement une journée, mais je suis débutant et toute mon expérience en pâtisserie, ce sont quelques charlottes dans une mijoteuse. À propos, le gâteau de test a coulé dans le four et n'a pas été cuit, mais dans la mijoteuse, tout a été parfaitement cuit, seulement cela a pris beaucoup de temps, j'ai un programme de cuisson standard de 1 heure, mais cela a pris environ 1 heure et 15 minutes, nous avons vérifié l'état de préparation avec une brochette.

Marina

23.09.2023

4.6

Je ne comprends toujours pas comment faire de la crème !))))

Skázka

23.09.2023

4.5

Bravo!