Dorado en papillote au four au citron

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire une dorade en papillote au citron ? Préparez les ingrédients nécessaires. Lorsque vous utilisez un mélange d'épices prêt à l'emploi, assurez-vous de lire les ingrédients sur l'emballage. Souvent, de tels mélanges contiennent déjà du sel et du poivre, tenez-en compte, sinon vous risquez de trop saler et poivrer le plat. Rincez les légumes verts et secouez l'eau.

2. ÉTAPE 2

   

   Videz le poisson, retirez les branchies, enlevez les écailles et rincez abondamment à l'eau courante.

3. ÉTAPE 3

   

   Badigeonner l'intérieur et l'extérieur du poisson de jus de citron, saupoudrer d'épices pour poisson, de sel et de poivre. Laisser mariner 30 minutes. Si vous craignez que le poisson soit trop acide, vous pouvez retirer le jus de citron de la composition, ou ne pas lubrifier l'intérieur de la carcasse avec, mais le verser uniquement à l'extérieur.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez l'oignon et le citron en fines tranches. Vous pouvez remplacer l'oignon par un rouge et le citron par du citron vert.

5. ÉTAPE 5

   

   Placer les rondelles d'oignon sur une feuille de papier d'aluminium. Disposez le poisson dessus.

6. ÉTAPE 6

   

   Farcissez-le de tranches de citron. Disposez les tranches de citron restantes, les brins de thym et la coriandre (ou le persil) autour du poisson.

7. ÉTAPE 7

   

   Enveloppez le poisson dans du papier aluminium en remontant les bords pour éviter que le jus de poisson ne s'échappe.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez l'enveloppe obtenue sur une plaque à pâtisserie. Placer le poisson dans un four préchauffé à 190°C et cuire au four environ 35 minutes. Le temps de cuisson exact dépend de votre four. Si vous le souhaitez, vous pouvez dérouler le papier d'aluminium et cuire le poisson sous le gril pendant encore 10 minutes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

comme

16.11.2023

4.5

Une merveilleuse recette de ce poisson devrait être au menu de chaque femme au foyer ! La Dorado en papillote au four au citron se prépare très simplement, sans aucun ajout, un minimum d'ingrédients. Le résultat est un poisson tendre et savoureux. Merci beaucoup pour la bonne recette!