Dorado in Folie im Ofen mit Zitrone

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Dorado-Fisch in Folie mit Zitrone? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Wenn Sie eine fertige Gewürzmischung verwenden, lesen Sie unbedingt die Zutaten auf der Packung. Oftmals enthalten solche Mischungen bereits Salz und Pfeffer. Berücksichtigen Sie dies, sonst besteht die Gefahr, dass das Gericht zu stark gesalzen und gepfeffert wird. Spülen Sie das Grün ab und schütteln Sie das Wasser ab.

2. SCHRITT 2

   

   Den Fisch ausnehmen, Kiemen entfernen, Schuppen entfernen und gründlich unter fließendem Wasser abspülen.

3. SCHRITT 3

   

   Den Fisch innen und außen mit Zitronensaft bestreichen, mit Fischgewürzen, Salz und Pfeffer bestreuen. 30 Minuten marinieren lassen. Wenn Sie befürchten, dass der Fisch zu sauer wird, können Sie den Zitronensaft aus der Masse entfernen oder die Innenseite des Kadavers nicht damit einfetten, sondern nur außen damit übergießen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebel- und Zitronenhälften in dünne Scheiben schneiden. Sie können die Zwiebel durch eine rote und die Zitrone durch eine Limette ersetzen.

5. SCHRITT 5

   

   Zwiebelringe auf ein Blatt Folie legen. Legen Sie den Fisch darauf.

6. SCHRITT 6

   

   Mit Zitronenscheiben füllen. Die restlichen Zitronenscheiben, Thymianzweige und Koriander (oder Petersilie) um den Fisch verteilen.

7. SCHRITT 7

   

   Wickeln Sie den Fisch in Folie ein und legen Sie die Ränder nach oben, damit der Fischsaft nicht austreten kann.

8. SCHRITT 8

   

   Legen Sie den resultierenden Umschlag auf ein Backblech. Legen Sie den Fisch in den auf 190 °C vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn etwa 35 Minuten lang. Die genaue Backzeit hängt von Ihrem Ofen ab. Wenn Sie möchten, können Sie die Folie abrollen und den Fisch weitere 10 Minuten unter dem Grill backen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Als ein

16.11.2023

4.5

Ein wunderbares Rezept für diesen Fisch sollte auf dem Speiseplan jeder Hausfrau stehen! Dorado in Folie im Ofen mit Zitrone wird ganz einfach zubereitet, ohne Zusätze, mit einem Minimum an Zutaten. Das Ergebnis ist ein zarter, aromatischer Fisch. Vielen Dank für das tolle Rezept!