Dorada au citron et herbes en papillote

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les ingrédients

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez le citron en demi-cercles, le piment en rondelles.

3. ÉTAPE 3

   

   Videz le poisson, retirez les branchies, enlevez les écailles et rincez bien. De chaque côté, faites 3-4 coupes sur les côtés. Salez et poivrez à l'intérieur et à l'extérieur.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez le persil et placez-le à l'intérieur du ventre. Placez le poisson sur un morceau de papier d'aluminium et arrosez d'huile d'olive.

5. ÉTAPE 5

   

   Disposez le thym et le romarin sur le poisson.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez du citron et du piment au poisson.

7. ÉTAPE 7

   

   Couvrir le poisson de papier sulfurisé et pincer les bords. Transférez l'enveloppe obtenue sur une plaque à pâtisserie.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez le poisson dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes. Dépliez ensuite le papier d'aluminium, badigeonnez la surface du poisson avec le jus libéré et remettez au four encore 15 minutes.

Commentaires sur la recette

Foi

26.11.2023

5

La Dorada est un poisson très savoureux, tout simplement parfait ! Cette recette s'est avérée tout simplement merveilleuse tant en apparence qu'en goût. Quand je fais cuire du poisson, je mets généralement des brins d'aneth dans le ventre. Mais il s’est avéré qu’il s’avère également très parfumé avec le persil. Le romarin et le citron jouent également un rôle important dans cet ensemble ; sans eux, ce ne serait pas pareil. Mais, à la demande de ma famille, je n'ai pas ajouté de piment. La recette est simple, sans tracas, sans assaisonnements inutiles, et le résultat est parfait !