Dorada mit Zitrone und Kräutern in Folie

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie die Zutaten vor

2. SCHRITT 2

   

   Die Zitrone in Halbkreise schneiden, die Chilischote in Ringe schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Den Fisch ausnehmen, Kiemen entfernen, Schuppen entfernen und gut abspülen. Machen Sie auf jeder Seite 3-4 Schnitte an den Seiten. Innen und außen salzen und pfeffern.

4. SCHRITT 4

   

   Die Petersilie waschen und in den Bauch legen. Den Fisch auf ein Stück Folie legen und mit Olivenöl beträufeln.

5. SCHRITT 5

   

   Thymian und Rosmarin auf den Fisch legen.

6. SCHRITT 6

   

   Zitrone und Chili zum Fisch geben.

7. SCHRITT 7

   

   Decken Sie den Fisch mit Pergament ab und drücken Sie die Ränder zusammen. Übertragen Sie den resultierenden Umschlag auf ein Backblech.

8. SCHRITT 8

   

   Legen Sie den Fisch für 20 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen. Dann die Folie auffalten, die Oberfläche des Fisches mit dem ausgetretenen Saft bestreichen und für weitere 15 Minuten in den Ofen stellen.

Kommentare zum Rezept

Glaube

26.11.2023

5

Dorada ist ein sehr leckerer Fisch, einfach perfekt! Dieses Rezept ist optisch und geschmacklich einfach wunderbar geworden. Wenn ich Fisch backe, stecke ich normalerweise Dillzweige in den Bauch. Aber wie sich herausstellte, duftet es auch mit Petersilie sehr gut. Auch Rosmarin und Zitrone spielen in diesem Ensemble eine wichtige Rolle