Parfait dessert au chocolat

Name: Parfait dessert au chocolat
Total time: 7 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Oeufs de poule; 1 Jaunes d'œuf; 60 g Sucre; 0.5 cuillère à café Cannelle moulue; 3 cuillerée à soupe Rhum; 150 g Chocolat amer; 250 g Crème épaisse

Un dessert français étonnant pour les fans de chocolat. Essayez-le aussi ! Le parfait est un dessert froid de la cuisine française, traduit par « immaculé, beau ». Un dessert très facile à préparer qui se réalise en quelques minutes. Mais le plus pénible est d'attendre qu'il soit complètement prêt, car la majeure partie du temps de cuisson est consacrée à la congélation. Ce plat est très savoureux, aromatique, tendre, rappelant la glace. Il n'y a qu'un seul inconvénient : il est très calorique...

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Madelyn Powell

Auteur de la recette

Calories

344kcal

Protéines

4g

Lipides

25g

Glucides

23g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 6

1

1

60g

0.5cuillère à café

3cuillerée à soupe

150g

250g

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 7 heures 30 minutes

ÉTAPE 1
Ingrédients pour faire du Parfait.
ÉTAPE 2
Dans un bol, mélangez l'œuf, le sucre et le jaune.
ÉTAPE 3
Battez ensuite la masse obtenue au bain-marie jusqu'à consistance mousseuse.
ÉTAPE 4
Ajouter la cannelle, le rhum et, en remuant, laisser refroidir.
ÉTAPE 5
Hachez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie.
ÉTAPE 6
Versez le chocolat fondu dans le mélange d'œufs, remuez à nouveau et laissez refroidir.
ÉTAPE 7
Fouettez la crème.
ÉTAPE 8
Ajoutez-les au reste des ingrédients et mélangez. Placer le mélange fini dans des moules spéciaux et placer au congélateur pendant au moins 7 heures. Après cela, nous plongeons les moules dans l'eau bouillante pour faciliter le démoulage du parfait, le mettons sur un plat et le servons. Vous pouvez également mettre le parfait dans des verres, des ramequins en verre ou des bols, puis servir le dessert dans ce bol.

Commentaires sur la recette

Tatiana

30.10.2023

4.8

Il y a tellement de douceurs dans le monde !!! Un dessert très intéressant et savoureux, je le dégusterai avec plaisir. MERCI!! Et c'est un régal pour vous.....