Dessert semifreddo al cioccolato

Name: Dessert semifreddo al cioccolato
Total time: 7 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Uova di gallina; 1 Tuorli d'uovo; 60 g Zucchero; 0.5 cucchiaino Cannella macinata; 3 cucchiaio Rum; 150 g Cioccolato amaro; 250 g Crema pesante

Uno straordinario dessert francese per gli amanti del cioccolato. Provalo anche tu! Il parfait è un dessert freddo della cucina francese, tradotto come "immacolato, bello". Un dolce facilissimo da preparare che si realizza in pochi minuti. Ma la cosa più dolorosa è aspettare che sia completamente pronto, perché la maggior parte del tempo di cottura viene dedicato al congelamento. Questo piatto è molto gustoso, aromatico, tenero, ricorda il gelato. C'è solo un aspetto negativo: è molto ricco di calorie...

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Madelyn Powell

Autore della ricetta

Calorie

344kcal

Proteine

4g

Grassi

25g

Carboidrati

23g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 6

1

1

60g

0.5cucchiaino

3cucchiaio

150g

250g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 7 ore 30 minuti

PASSO 1
Ingredienti per preparare il semifreddo.
PASSO 2
In una ciotola unire l'uovo, lo zucchero e il tuorlo.
PASSO 3
Quindi sbattere la massa risultante a bagnomaria fino a renderla soffice.
PASSO 4
Aggiungere la cannella, il rum e, mescolando, far raffreddare.
PASSO 5
Tritare il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria.
PASSO 6
Versare il cioccolato fuso nel composto di uova, mescolare ancora e fare raffreddare.
PASSO 7
Montare la panna.
PASSO 8
Aggiungeteli al resto degli ingredienti e mescolate. Riporre il composto finito negli appositi stampini e riporre in freezer per almeno 7 ore. Dopodiché, immergiamo gli stampini nell'acqua bollente per facilitare la rimozione del semifreddo, mettiamolo su un piatto e serviamo. Potete anche mettere il semifreddo in bicchieri, stampini di vetro o ciotole e poi servire il dessert in questa ciotola.