Postre parfait de chocolate

Name: Postre parfait de chocolate
Total time: 7 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Huevos de gallina; 1 Yemas de huevo; 60 g Azúcar; 0.5 cucharilla Canela molida; 3 cucharada Ron; 150 g Chocolate amargo; 250 g Crema espesa

Un postre francés increíble para los amantes del chocolate. ¡Pruébalo también! El parfait es un postre frío de la cocina francesa, traducido como "inmaculado, hermoso". Un postre muy fácil de preparar y que se hace en minutos. Pero lo más doloroso es esperar hasta que esté completamente listo, porque la mayor parte del tiempo de cocción se dedica a congelar. Este plato resulta muy sabroso, aromático, tierno, que recuerda al helado. Sólo hay un inconveniente: es muy rico en calorías...

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Madelyn Powell

Autor de la receta

Calorías

344kcal

Proteínas

4g

Grasas

25g

Carbohidratos

23g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 6

1

1

60g

0.5cucharilla

3cucharada

150g

250g

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 7 hora 30 minutos

PASO 1
Ingredientes para hacer Parfait.
PASO 2
En un bol, combine el huevo, el azúcar y la yema.
PASO 3
Luego bata la masa resultante en un baño de agua hasta que quede esponjosa.
PASO 4
Agrega la canela, el ron y, revolviendo, deja enfriar.
PASO 5
Picar el chocolate y derretirlo al baño maría.
PASO 6
Vierta el chocolate derretido en la mezcla de huevo, revuelva nuevamente y enfríe.
PASO 7
Montar la nata.
PASO 8
Agréguelos al resto de los ingredientes y mezcle. Coloque la mezcla terminada en moldes especiales y colóquela en el congelador durante al menos 7 horas. Tras esto, bajamos los moldes a agua hirviendo para que el parfait sea más fácil de desmoldar, lo ponemos en una fuente y servimos. También puedes poner el parfait en vasos, moldes de vidrio o tazones y luego servir el postre en este tazón.