Éclairs à la crème au beurre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment préparer très rapidement et tout simplement des éclairs en pâte à choux avec de la crème au beurre, qui plairont à coup sûr à plus d'un par leur excellent goût ? Tout d'abord, nous préparons les produits nécessaires à la préparation de délicieux gâteaux à la crème faits maison.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer la pâte à choux, prenez une casserole et versez-y cent millilitres d'eau bouillie, cent millilitres de lait et quatre-vingts millilitres d'huile végétale, versez-y une pincée de sel et une pincée de sucre, puis placez la casserole dessus. sur la cuisinière et portez tous les ingrédients à ébullition à feu vif sur la cuisinière.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez cent quatre-vingts grammes de farine de blé de qualité supérieure pré-tamisée dans une casserole.

4. ÉTAPE 4

   

   Baissez la température du feu et mélangez rapidement tous les ingrédients dans une casserole avec une spatule et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte à choux homogène.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez la pâte à choux préparée de la casserole dans un bol profond et laissez-la refroidir pendant quelques minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Cassez quatre à cinq œufs de poule un à un dans le bol avec la pâte à choux et mélangez-les délicatement à la pâte à l'aide d'une spatule jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

7. ÉTAPE 7

   

   Prenez une poche à douille munie d'une douille et placez-y la pâte homogène obtenue du bol.

8. ÉTAPE 8

   

   Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, puis sortir la pâte du sac et former des éclairs de la taille requise à une distance d'au moins quatre centimètres les uns des autres, puis mouiller votre doigt avec de l'eau et ajuster la forme des gâteaux.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez la plaque à pâtisserie au niveau moyen du four préchauffé et faites cuire les éclairs à une température de cent quatre-vingt-dix degrés pendant vingt minutes, puis mettez le four à cent soixante-dix degrés et faites cuire les gâteaux pendant encore vingt minutes, puis laissez dans le four éteint et fermé pendant encore quinze minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Ouvrez légèrement la porte du four après cinq minutes, puis retirez la plaque à éclairs du four.

11. ÉTAPE 11

    

    Nous commençons à préparer la crème et plaçons trois cent cinquante millilitres de crème dans un bol profond, puis y versons deux cuillères à soupe de sucre en poudre et battons au batteur jusqu'à l'obtention d'une crème au beurre moelleuse.

12. ÉTAPE 12

    

    Prenez un sac de cuisson muni d'un embout et mettez-y la crème préparée, puis remplissez généreusement tous les éclairs de crème un à un et disposez-les sur une plaque à pâtisserie.

13. ÉTAPE 13

    

    Décorez aléatoirement tous les éclairs avec de la crème dessus et saupoudrez-les de sucre en poudre à travers une petite passoire.

14. ÉTAPE 14

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !