Vanillepudding-Eclairs mit Buttercreme

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man ganz schnell und ganz einfach Eclair-Kuchen aus Brandteig mit Buttercreme zu, die mit Sicherheit viele wegen ihres hervorragenden Geschmacks erfreuen werden? Zunächst bereiten wir die notwendigen Produkte für die Zubereitung köstlicher hausgemachter Vanillepuddingkuchen mit Sahne vor.

2. SCHRITT 2

   

   Um den Brandteig zuzubereiten, nehmen Sie einen Topf und gießen Sie einhundert Milliliter abgekochtes Wasser, einhundert Milliliter Milch und achtzig Milliliter Pflanzenöl hinein, gießen Sie eine Prise Salz und eine Prise Zucker hinein und stellen Sie dann den Topf darauf Den Herd auf den Herd stellen und alle Zutaten bei starker Hitze auf dem Herd zum Kochen bringen.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie einhundertachtzig Gramm vorgesiebtes Premium-Weizenmehl in einen Topf.

4. SCHRITT 4

   

   Reduzieren Sie die Temperatur des Herdes und vermischen Sie alle Zutaten in einem Topf zügig mit einem Spatel und verkneten Sie alles zu einem homogenen Brandteig.

5. SCHRITT 5

   

   Den vorbereiteten Brandteig aus dem Topf in eine tiefe Schüssel geben und einige Minuten abkühlen lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Schlagen Sie nacheinander vier bis fünf Hühnereier in die Schüssel mit dem Brandteig und verrühren Sie diese vorsichtig mit einem Spatel unter den Teig, bis ein homogener Teig entsteht.

7. SCHRITT 7

   

   Nehmen Sie einen Spritzbeutel mit Tülle und geben Sie den entstandenen homogenen Teig aus der Schüssel hinein.

8. SCHRITT 8

   

   Decken Sie das Backblech mit Backpapier ab, drücken Sie dann den Teig aus dem Beutel und formen Sie Eclairs in der gewünschten Größe im Abstand von mindestens vier Zentimetern voneinander. Befeuchten Sie dann Ihren Finger mit Wasser und passen Sie die Form der Kuchen an.

9. SCHRITT 9

   

   Legen Sie das Backblech auf die mittlere Ebene des vorgeheizten Ofens und backen Sie die Eclairs zwanzig Minuten lang bei einer Temperatur von einhundertneunzig Grad. Schalten Sie dann den Ofen auf einhundertsiebzig Grad um und backen Sie die Kuchen weitere zwanzig Minuten lang. Lassen Sie sie dann stehen diese im ausgeschalteten und geschlossenen Backofen für weitere fünfzehn Minuten backen.

10. SCHRITT 10

    

    Öffnen Sie nach Ablauf der fünf Minuten die Backofentür leicht und nehmen Sie dann das Blech mit den Eclairs aus dem Ofen.

11. SCHRITT 11

    

    Wir beginnen mit der Zubereitung der Sahne und geben dreihundertfünfzig Milliliter Sahne in eine tiefe Schüssel, gießen dann zwei Esslöffel Puderzucker hinein und schlagen mit einem Mixer, bis eine lockere Buttercreme entsteht.

12. SCHRITT 12

    

    Nehmen Sie einen Kochbeutel mit einer Düse und geben Sie die vorbereitete Sahne hinein. Füllen Sie dann alle Eclairs nacheinander großzügig mit Sahne und legen Sie sie auf ein Backblech.

13. SCHRITT 13

    

    Alle Eclairs nach dem Zufallsprinzip mit Sahne dekorieren und durch ein kleines Sieb mit Puderzucker bestreuen.

14. SCHRITT 14

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!