Gaufrettes de caillé PP

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des gaufres PP caillé avec de la farine de riz dans un gaufrier ? Tout d’abord, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Il est préférable de prendre du fromage cottage faible en gras ou avec un faible pourcentage de matière grasse. Vous pouvez remplacer la farine de riz par n'importe quelle farine sans gluten : flocons d'avoine, maïs, etc. Vous pouvez également faire des gaufres avec de la farine ordinaire. Mais gardez à l’esprit que d’autres types de farine peuvent en nécessiter plus ou moins. Vous pouvez remplacer l'édulcorant par 50 à 60 sucre ordinaire ou du sucre en poudre.

2. ÉTAPE 2

   

   Écrasez le fromage cottage avec une fourchette. Ou, si nécessaire, passer au tamis. Il ne devrait y avoir aucun grumeau ou grain dur. J'ai utilisé du fromage blanc en briquettes : il est mou, moyennement humide et non grumeleux.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez les œufs, le lait, l'édulcorant et le sel au fromage cottage. Écrasez soigneusement avec un fouet ou une fourchette jusqu'à consistance lisse. Si les œufs sont petits, vous pouvez en prendre 3 morceaux.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter la farine de riz tamisée avec la levure chimique.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez à nouveau la pâte jusqu'à consistance lisse. La pâte doit être épaisse et non étalée.

6. ÉTAPE 6

   

   Préchauffez le gaufrier électrique. Versez un peu de pâte et faites cuire les gaufres pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Si les gaufres collent à la surface du gaufrier, vous pouvez graisser le gaufrier avec de l'huile végétale avant de cuire chaque gaufre. Ou ajoutez de l'huile directement à la pâte. Même sans huile, rien ne colle.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez les gaufres viennoises finies sur une assiette et servez tièdes ou réfrigérées. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

02.08.2023

4.5

Mon mari et moi avons vraiment aimé les gaufres au caillé PP. La composition contient vraiment tout ce qui est utile, à mon avis. J'ai aussi pris du fromage blanc en briquette, c'est le plus homogène et le plus moelleux. Les œufs sont également gros en C0. J'ai sucré la pâte avec de la poudre de stevia et j'ai pris une demi-cuillère à café. J'avais besoin d'une cuillerée supplémentaire de farine de riz. Il est intéressant de voir comment la farine absorbe instantanément l'humidité et comment la pâte s'épaissit. Le processus rappelle la préparation de bouillie en poudre pour bébé). Les gaufres cuisent assez rapidement, lèvent bien et deviennent dorées. Au début, ils sont croustillants, mais une fois assis, ils deviennent mous. Ce sont des gaufres merveilleuses, savoureuses et saines ! La pâte est pétrie rapidement, cuite encore plus vite et dégustée instantanément. Avantages totaux). Merci pour la recette! Je recommande !

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02.08.2023

4.5

Est-il possible de les cuire dans un gaufrier en silicone ?

Marie

02.08.2023

4.9

Lequel est pour le four ? Je pense que c'est possible. Le principe est le même, cela prend juste plus de temps. 20-25 minutes à environ 180-190°C.

MarieGoth

02.08.2023

4.6

Super recette! C'est ma deuxième tentative de faire des gaufres au caillé PP, et cette fois, elle a été très réussie. Je sauvegarderai la recette et je l'utiliserai activement. Je n'ai rien changé, j'ai tout fait comme décrit. Merci beaucoup!