Crème de Pâques au chocolat caillé

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 14 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients

2. ÉTAPE 2

   

   Passer le fromage cottage au tamis ou au hachoir à viande. Ajouter le beurre ramolli (non fondu) et remuer.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélangez les œufs avec le sucre. Ajouter la crème. Ajoutez les graines de vanille (si vous utilisez du sucre vanillé, ajoutez-le également à ce stade). Placer le mélange sur feu moyen, porter à ébullition et cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir (j'ai cuit environ 5 minutes après l'ébullition).

4. ÉTAPE 4

   

   Refroidissez ensuite un peu le mélange.

5. ÉTAPE 5

   

   Faire fondre le chocolat au bain-marie.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter le mélange d'œufs au fromage cottage et au beurre, mélanger. Ajoutez le chocolat, mélangez. Ajouter les noix et les fruits confits, bien mélanger. Couvrez la boîte à haricots avec de la gaze pliée en deux couches (s'il n'y a pas de boîte à haricots, vous pouvez utiliser un nouveau pot de fleur ou une passoire). Les bords de la gaze doivent pendre. Étalez le mélange de caillé.

7. ÉTAPE 7

   

   Enroulez les bords. Placez le moule dans une assiette ou un bol, car le lactosérum s'écoulera. Placez un poids (j'ai utilisé des bocaux). Placez le moule avec le poids au réfrigérateur pendant 12 heures.

8. ÉTAPE 8

   

   Retirez ensuite les bords de la gaze, retournez le moule, retirez la gaze. Pâques est prête ! Vous pouvez servir ! Le Christ est ressuscité ! Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Ira

27.11.2023

4.8

Faïna ! Merci beaucoup pour la recette! Le jour de Pâques, il est indispensable sur la table de fête. Je suis sûr que le goût est extraordinaire, puisque du chocolat est ajouté, je ne l'ai pas encore essayé, j'en prends note !