Gâteau au caillé avec des biscuits

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un gâteau au fromage blanc avec des biscuits ? Tout d’abord, préparez tous les ingrédients nécessaires à la crème.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez le sucre dans un bol profond (afin de ne pas tacher la surface environnante à l'avenir), ajoutez le beurre mou. Pour cela, sortez le beurre du réfrigérateur au préalable, au moins 30 minutes avant de commencer la cuisson. Bien battre le beurre et le sucre à l'aide d'une spatule en silicone. Prenez du beurre naturel sans utiliser de graisses végétales.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter le fromage cottage, la crème sure et le sucre vanillé au beurre. Si votre fromage cottage est en morceaux, frappez-le d'abord avec un mixeur ou passez-le au tamis. Choisissez de la crème sure naturelle sans utiliser de graisses végétales. Il peut s'agir de n'importe quelle teneur en matières grasses. Au lieu du sucre vanillé, vous pouvez utiliser de la vanilline sur la pointe d'un couteau. Une plus grande quantité peut ajouter de l'amertume au dessert fini.

4. ÉTAPE 4

   

   Battez le tout avec un mixeur jusqu'à consistance lisse. La crème est prête. Laissez-le de côté pour l'instant, nous y reviendrons un peu plus tard.

5. ÉTAPE 5

   

   Préparez les ingrédients nécessaires pour la base du gâteau.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez le lait dans un bol profond, ajoutez le sucre en poudre et remuez. La poudre doit se dissoudre complètement.

7. ÉTAPE 7

   

   Prenez un moule pour le futur dessert, recouvrez-le d'un film alimentaire ou tapissez-le de papier sulfurisé. J'ai un moule mesurant 15 sur 25. Prenez les biscuits, rapidement (pour qu'ils n'aient pas le temps de se mouiller), trempez chacun dans le lait et placez-les dans le moule préparé.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez les biscuits en une seule couche, proches les uns des autres.

9. ÉTAPE 9

   

   Appliquez dessus une fine couche de crème caillée. Répétez les couches jusqu'à ce que vous manquiez d'ingrédients.

10. ÉTAPE 10

    

    La couche supérieure doit être de la crème caillée. Refroidissez le gâteau au réfrigérateur pendant une heure.

11. ÉTAPE 11

    

    Préparez le chocolat pour le glaçage.

12. ÉTAPE 12

    

    Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de lait concentré et remuer. Le glaçage doit être bien fondu et couler librement. Si la masse s'avère épaisse, ajoutez-y un peu de lait pour obtenir la consistance souhaitée.

13. ÉTAPE 13

    

    Versez le glaçage sur le dessus du gâteau et lissez-le à l'aide d'une spatule en silicone. Placez le gâteau au réfrigérateur toute la nuit. Au moment de servir, coupez-le en portions. Vous pouvez décorer le gâteau avec des morceaux de chocolat, des baies fraîches ou une feuille de menthe.

Commentaires sur la recette

Gilda

25.09.2023

5

Comme c'est mignon ! Voir aussi le cheesecake sans cuisson à base de biscuits et de fromage cottage.

Eleno4ka

25.09.2023

4.6

Je préparais un cheesecake avec des biscuits. La veille, j'ai fait une crème caillée maison à partir de yaourt à la vanille (je l'ai pliée dans plusieurs couches de gaze). Le résultat était une masse tendre et savoureuse avec une consistance adaptée à la superposition de biscuits. J'ai fait une crème à base de ça. Ajoutez le sucre, le beurre ramolli et battez le tout avec un mixeur. J'ai trempé les biscuits dans du lait sucré, je les ai placés dans un moule recouvert de film alimentaire et je les ai recouverts de la crème obtenue. Après refroidissement (mon gâteau a passé deux heures au réfrigérateur), le dessus du gâteau a été saupoudré de miettes de chocolat et de noix. Et quelques heures plus tard, nous avons bu du thé avec le dessert obtenu. Pendant ce temps, le gâteau était parfaitement cuit et est devenu très moelleux et tendre. Très savoureux et facile. Merci pour la recette, Maria!

Super nourriture de la marina

25.09.2023

5

Salut tout le monde! Je prépare souvent des pâtisseries sucrées pour les goûters à la maison. J'ai vu cette recette sur le site et j'ai décidé de l'essayer. Il s'avère qu'il s'agit d'un gâteau fait maison très savoureux sans cuisson, que tout le monde peut gérer. Sablés délicats, crème aigre-douce aromatique : on ne peut rien imaginer de mieux pour une tasse de thé. Vous pouvez choisir n'importe quel sablé ou biscuit au sucre pour le gâteau. Il est plus pratique qu'il soit rectangulaire ou carré. A mon avis, vous pouvez ajouter un peu de lait concentré bouilli à la crème et le dessert aura des « notes caramel ». Après refroidissement, j'ai simplement décoré le dessus et les côtés du gâteau - saupoudré de miettes. Merci beaucoup pour la recette! Je recommande à tout le monde de le cuisiner.