Cupcake au cacao au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un gâteau au cacao au four ? Il n’est pas nécessaire de sortir les aliments du réfrigérateur à l’avance. Il est préférable de tamiser la farine avec de la levure chimique pour l'enrichir en oxygène. Préparez un plat allant au four.

2. ÉTAPE 2

   

   Mettez la quantité requise de beurre, de sucre, de cacao en poudre (cuillère rase) dans une casserole et versez la quantité requise de lait. Placez la casserole sur feu moyen et remuez le contenu.

3. ÉTAPE 3

   

   En remuant constamment le mélange de chocolat avec un fouet ou une cuillère, porter à ébullition, mais ne pas faire bouillir. Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter les œufs à la masse refroidie (après les avoir cassés) et remuer avec un fouet jusqu'à consistance lisse.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez la farine en deux ou trois fois, tamisée avec la levure chimique (il est préférable de tamiser une partie de la farine séparément pour pouvoir ajuster sa quantité), et remuez pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. La consistance de la pâte doit ressembler à une pâte à crêpes. Si nécessaire, ajoutez un peu moins ou un peu plus de farine (privilégiez la consistance). Allumez le four pour préchauffer à 180 degrés.

6. ÉTAPE 6

   

   Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé ou le graisser avec du beurre. Verser la pâte au chocolat en lissant avec une spatule. Placez le moule à gâteau dans le four préchauffé pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Vous pouvez vérifier l'état de préparation avec un cure-dent ou une brochette en bois - il doit ressortir sec du milieu du gâteau.

7. ÉTAPE 7

   

   Sortez le gâteau fini du four et laissez-le dans le moule pendant quelques minutes. Placez ensuite les produits de boulangerie finis sur une planche ou une grille jusqu'à ce qu'ils soient complètement refroidis. Servez le gâteau en le coupant en morceaux. Le cupcake accompagne parfaitement une tasse de café ou un verre de lait.

Commentaires sur la recette

olgaNa

26.12.2023

4.9

Je suis ravie ! Découvrez également ce cupcake au chocolat

Olga

26.12.2023

4.8

Je suis très contente de la recette ! Tout simplement parfait ! Il suffit de voir comment le cupcake au cacao a augmenté jusqu'à 2 à 3 fois ! J'ai fait cuire le gâteau au four pendant 20 minutes à 180°C, et les 15 minutes suivantes à 170°C. En général, même la durée et la température sont presque d'accord avec l'auteur. La recette est incroyable ! Le gâteau au cacao au four est friable, avec une croûte croustillante, et l'intérieur est doux et tendre avec un goût de chocolat et une odeur de cacao prononcés.

Marinochka ☀️

26.12.2023

4.8

Merci pour la bonne recette! Le cupcake au cacao au four s'est avéré tout simplement magnifique ! Aérien, tendre, au goût de chocolat éclatant et de la même couleur ! C'est dommage que vous ne puissiez pas transmettre l'arôme incroyable du chocolat))) C'est facile à préparer, les ingrédients sont disponibles. Au fait, j'ai utilisé du cacao Nesquik dans mon cupcake, il s'est avéré très savoureux et pas écoeurant. Une excellente option pour un goûter convivial !

Jygalkina

26.12.2023

4.8

Je l'ai préparé strictement selon la recette. Les cupcakes sont juste parfaits

Irina

26.12.2023

4.6

Une merveilleuse recette de gâteau au chocolat avec du cacao au four. Voici ce que j'ai obtenu.

Maxime

26.12.2023

4.9

Ceux-ci se sont avérés être des cupcakes très frais avec du cacao au four. Ma femme et mon enfant étaient très contents et je les ai vraiment aimés. Très aéré et pas écoeurant !! Merci pour la merveilleuse recette!

Hélène

26.12.2023

4.7

Très bonne recette. Merci. Tout a bien levé et cuit. Savoureux!!!