Chou-fleur croustillant dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire du chou-fleur croustillant dans une poêle ? Très facile ! Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. En plus de ces épices, vous pouvez utiliser les vôtres selon votre goût. En utilisant cette recette, vous pouvez cuisiner non seulement du chou-fleur, mais aussi du brocoli. Vous pouvez utiliser n'importe quelle huile végétale adaptée à la friture. Prenez n'importe quelle bière que vous aimez : foncée ou légère.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez soigneusement le chou, séchez-le, retirez les feuilles vertes et démontez le chou en inflorescences. Coupez les grandes inflorescences en 2-3 parties, laissez les petites telles quelles. Vous pouvez utiliser du chou surgelé à la place du chou frais. Il doit d'abord être dégivré et l'eau libérée lors du dégivrage doit être évacuée.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites bouillir les inflorescences dans de l'eau bouillante salée pendant environ 5 à 7 minutes. Dans le même temps, le chou ne doit pas bouillir et perdre son élasticité.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez ensuite le chou dans une passoire et laissez l'eau s'écouler. Si nécessaire, séchez le chou avec du papier absorbant, sinon pendant la friture, l'huile bouillante commencera à jaillir au contact de l'eau et éclaboussera toute la cuisine de graisse.

5. ÉTAPE 5

   

   Préparez maintenant la pâte. Dans un bol, mélanger l'oeuf, la farine et le sel. Mélangez soigneusement le tout avec une fourchette ou un fouet jusqu'à consistance lisse.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez la bière et remuez bien à nouveau.

7. ÉTAPE 7

   

   Cela peut vous prendre plus ou moins de farine. La pâte finie doit être assez visqueuse, sans grumeaux, mais fluide. Il ne doit pas s'écouler des inflorescences du chou comme de l'eau.

8. ÉTAPE 8

   

   Trempez les fleurons de chou-fleur dans la pâte sur toutes les faces.

9. ÉTAPE 9

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Ajoutez le chou-fleur préparé et faites-le frire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit. L'heure exacte dépend du degré de chauffage et de la taille des inflorescences.

10. ÉTAPE 10

    

    Transférer le chou fini dans une assiette et servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

arbre de Noël

13.09.2023

4.8

J'ai adoré le chou-fleur croustillant dans la poêle. J'ai pré-blanchi le chou-fleur pendant 5 minutes à partir du moment où il a bouilli, puis je l'ai mis sur une passoire et je l'ai légèrement refroidi. Le chou est gros, j'ai donc augmenté la quantité de pâte proportionnellement et au lieu de 2 gros œufs, j'en ai pris 3 petits. J'aime mieux quand les aliments panés sont frits dans beaucoup d'huile, alors je les ai frits dans un petit chaudron. Le chou-fleur s'est avéré vraiment croustillant.