Ailes de poulet panées croustillantes au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des ailes de poulet panées croustillantes au four ? Très simple ! Tout d’abord, préparez les ingrédients nécessaires. Il est important de choisir une chapelure de qualité. Ils ne devraient pas être trop petits. Les craquelins fortement écrasés (presque comme de la farine) peuvent ne pas donner un effet croustillant. Les ailes dans la panure initialement croustillante s'avèrent croustillantes. Sur ma photo, vous pouvez voir quelle est la taille de la chapelure. Vous pouvez ajouter vos propres épices à votre goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les ailes de poulet. Vous pouvez les paner et les cuire entiers ou coupés en morceaux. J'avais des ailes entières. Je l'ai coupé en 2 parties : j'ai coupé l'articulation de l'épaule et j'ai laissé entièrement l'avant-bras et la main. Il n'est pas nécessaire de le sécher, car la panure adhère mieux aux ailes mouillées.

3. ÉTAPE 3

   

   Dans un bol, mélanger la chapelure, les épices pour poulet, l'ail sec, le paprika, le sel et le poivre. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une pincée de poudre de chili.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer une partie du beurre par de l'huile végétale et mélanger le tout.

5. ÉTAPE 5

   

   Placer les ailes de poulet dans un sac et ajouter le mélange de panure.

6. ÉTAPE 6

   

   Attachez le sac et secouez bien pour répartir la panure uniformément sur les ailes. Cette méthode de panure est plus rapide et signifie moins de vaisselle à laver ensuite.

7. ÉTAPE 7

   

   Trempez soigneusement chaque aile ou partie d'aile dans le beurre fondu de tous les côtés et placez-la sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Ne vous inquiétez pas, la panure ne s’enlèvera pas des ailes.

8. ÉTAPE 8

   

   Cuire les ailes dans un four préchauffé à 200°C pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Vous pouvez périodiquement badigeonner les ailes avec le jus du fond de la casserole ou avec du beurre fondu s'il en reste.

9. ÉTAPE 9

   

   Servir les ailes chaudes avec différentes sauces. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

16.09.2023

4.6

Au cours du week-end, j'ai décidé d'offrir à ma famille des ailes cuites au four. Sur mon site Web préféré, j'ai trouvé une merveilleuse recette d'ailes de poulet panées et croustillantes au four. J’avais 10 ailes, je ne les ai pas coupées. Pour la panure j'ai utilisé de la chapelure que j'avais préparée moi-même la veille. Ils se sont juste avérés grossièrement moulus, je n’aime pas trop les fins non plus, ils ne donnent pas d’effet croustillant. J'ai aimé la méthode de panure en sachet, c'était rapide et mes mains étaient propres) Cependant, j'ai ensuite dû tremper les ailes dans du beurre fondu, j'aurais dû acheter des pinces pour ça) La chapelure s'est un peu lavée, mais pas beaucoup . Je les ai fait cuire au four pendant 35 minutes en me concentrant sur la couleur. Le résultat final était des ailes très savoureuses et croustillantes ! La viande est moelleuse et le dessus présente une croûte épicée. J'ai aimé cette recette et je la cuisinerai encore plusieurs fois.

Oksana

16.09.2023

5

Recette intéressante. Je vais certainement l'essayer !