Gâteau fou avec glaçage au chocolat

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Produits pour faire de la pâte.

2. ÉTAPE 2

   

   Tamisez la farine et le soda dans un grand bol, ajoutez le sel, le sucre, le sucre vanillé, le cacao.

3. ÉTAPE 3

   

   Bien remuer.

4. ÉTAPE 4

   

   Dans un autre bol, mélanger l'eau bouillie froide, l'huile végétale et le vinaigre (vin blanc ou pomme).

5. ÉTAPE 5

   

   Mélanger les deux mélanges et remuer avec une fourchette (j'utilise un mixeur) jusqu'à consistance lisse. Versez la pâte dans un moule graissé avec de l'huile végétale. J'ai un moule à charnière d26 cm. On recouvre d'abord le fond de ce moule avec du papier sulfurisé, on met un cercle, on graisse le fond et les côtés du moule, on verse la pâte. Placer dans une pièce préchauffée à 180 degrés. four pendant 30 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec une pique à brochette (elle doit être sèche). Si nécessaire, faites cuire davantage jusqu'à ce que ce soit cuit.

6. ÉTAPE 6

   

   La tarte est prête. Laissez-le refroidir un peu dans le moule. Et nous préparons nous-mêmes le glaçage.

7. ÉTAPE 7

   

   Rincez les pruneaux à l'eau bouillante et laissez l'eau s'écouler. Dans une petite casserole, mélanger la crème sure, le sucre, le cacao (ou la poudre de chocolat chaud). Ajouter le beurre et mettre sur feu doux. Cuire en remuant jusqu'à consistance lisse.

8. ÉTAPE 8

   

   Coupez les pruneaux en petits morceaux ou en fines lanières, selon les pruneaux et votre envie. Placer dans le glaçage.

9. ÉTAPE 9

   

   Remuer et cuire encore 3 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Retirez délicatement le cercle du moule et transférez la tarte dans une assiette.

11. ÉTAPE 11

    

    Couvrir le dessus de la tarte de glaçage chaud aux pruneaux. Laissez-le refroidir complètement.

12. ÉTAPE 12

    

    Versez le thé, coupez la tarte et savourez le goût « fou ».

Commentaires sur la recette

Irina

01.11.2023

5

Très bonne recette. Mais j'y ai fait quelques ajustements, pour moi il y a trop d'huile de tournesol et j'ai ajouté 0,5 tasse. Et aussi du vinaigre de vin et de cidre de pomme, que j'utilise rarement en pâtisserie, donc au lieu du vinaigre et du soda, 2 cuillères à café de levure chimique ordinaire. Le goût est vraiment bon, dense, mais pas pour tout le monde, à cause de la quantité d'huile de tournesol. (Surtout si vous en faites trop ou si vous utilisez différentes huiles de tournesol, cela peut donner des saveurs différentes) Il est particulièrement adapté pendant le Carême, si vous remplacez également le glaçage par un maigre.

Invité

01.11.2023

4.7

Je pense que la tarte est très savoureuse. L'apparence me rappelle Brownie. Pouvez-vous s'il vous plaît ajouter plus d'ingrédients à la pâte ? Quelque chose ne montre pas le cacao là-bas

Invité

01.11.2023

4.9

Félicitations pour un démarrage réussi ! . Nous attendons avec impatience de nouvelles recettes incroyablement simples et incroyablement savoureuses !

mère gourmande

01.11.2023

4.9

Merci pour la recette intéressante et accessible. C'est une solution pour ceux qui sont allergiques aux œufs. Je connais quelques personnes comme ça ; ils doivent souvent renoncer à la pâtisserie, mais c’est tellement délicieux !

Dmitri

01.11.2023

4.5

Bonjour, le gâteau est vraiment cool. Tant en apparence qu'en goût. Il n’y a aucune honte à présenter quelque chose comme ça, par exemple, à des collègues. Il n'y a qu'une chose, mais. Goût et odeur étranges. C'est peut-être le vinaigre qui le donne. Peut-être que le soda et le vinaigre auraient dû être mélangés séparément, initiant le processus de trempe, plutôt que de combiner le soda séparément, le vinaigre séparément, puis le tout ensemble. L'odeur ressemble un peu à celle d'une baignoire ou d'un lavabo après avoir été nettoyé avec un nettoyant contenant du chlore. Cependant ce défaut n'est pas très sensible, la pâte ressemble vraiment à un brownie, elle a bien levé et est assez fondante. J'ai également saupoudré quelques noisettes moulues dessus et c'était délicieux.

Catherine

01.11.2023

5

Merci beaucoup Marisha pour cette recette ! Je l’ai déjà fait plusieurs fois, mais je n’ai toujours pas trouvé une minute pour écrire un commentaire. Pour moi, cette tarte est déjà devenue un délice traditionnel aussi bien pour le café du matin que pour le thé du soir entre copines. Je le cuisine souvent pour mes collègues, pour quelque raison que ce soit ou sans raison. Mon patron l'a essayé récemment, et maintenant il ne me laisse plus entrer dans son bureau sans la tarte :) Heureusement, c'est très facile à préparer et ça marche toujours. La seule chose que je voulais vous demander, c'est : avez-vous essayé de le faire cuire dans une mijoteuse ?