Verrückter Kuchen mit Schokoladenglasur

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Produkte zur Teigherstellung.

2. SCHRITT 2

   

   Mehl und Soda in eine große Schüssel sieben, Salz, Zucker, Vanillezucker und Kakao hinzufügen.

3. SCHRITT 3

   

   Gründlich umrühren.

4. SCHRITT 4

   

   Mischen Sie in einer separaten Schüssel kaltes abgekochtes Wasser, Pflanzenöl und Essig (Weißwein oder Apfel).

5. SCHRITT 5

   

   Beide Mischungen mischen und mit einer Gabel (ich verwende einen Mixer) glatt rühren. Den Teig in eine mit Pflanzenöl gefettete Form füllen. Ich habe eine Springform D26 cm. Zuerst bedecken wir den Boden dieser Form mit Backpapier, legen einen Ring auf, fetten den Boden und die Seiten der Form ein und gießen den Teig aus. In einen vorgeheizten Raum bei 180 Grad stellen. 30-40 Minuten im Ofen backen. Mit einem Spieß prüfen, ob das Gericht gar ist (es sollte trocken sein). Bei Bedarf noch mehr backen, bis es fertig ist.

6. SCHRITT 6

   

   Der Kuchen ist fertig. In der Form etwas abkühlen lassen. Und die Glasur bereiten wir selbst vor.

7. SCHRITT 7

   

   Spülen Sie die Pflaumen mit kochendem Wasser ab und lassen Sie das Wasser abtropfen. In einem kleinen Topf Sauerrahm, Zucker, Kakao (oder heißes Schokoladenpulver) vermischen. Butter hinzufügen und bei schwacher Hitze erhitzen. Unter Rühren kochen, bis eine glatte Masse entsteht.

8. SCHRITT 8

   

   Schneiden Sie die Pflaumen je nach Pflaumenart und Wunsch in kleine Stücke oder dünne Streifen. In die Glasur legen.

9. SCHRITT 9

   

   Umrühren und weitere 3 Minuten kochen lassen.

10. SCHRITT 10

    

    Nehmen Sie den Ring vorsichtig aus der Form und geben Sie den Kuchen auf einen Teller.

11. SCHRITT 11

    

    Decken Sie die Oberseite des Kuchens mit heißer Pflaumenglasur ab. Lassen Sie es vollständig abkühlen.

12. SCHRITT 12

    

    Gießen Sie den Tee ein, schneiden Sie den Kuchen an und genießen Sie den „verrückten“ Geschmack.

Kommentare zum Rezept

Irina

01.11.2023

5

Sehr gutes Rezept. Aber ich habe einige Anpassungen vorgenommen, für mich ist zu viel Sonnenblumenöl und ich habe 0,5 Tassen hinzugefügt. Und auch Wein und Apfelessig verwende ich selten zum Backen, also statt Essig und Natron 2 TL normales Backpulver. Der Geschmack ist wirklich gut, dicht, aber aufgrund des hohen Sonnenblumenölgehalts nicht jedermanns Sache. (Besonders wenn man es übertreibt oder verschiedene Sonnenblumenöle verwendet, kann es zu unterschiedlichen Geschmacksrichtungen kommen) Besonders gut eignet es sich in der Fastenzeit, wenn man auch die Glasur durch mageres ersetzt.

Gast

01.11.2023

4.7

Ich finde den Kuchen sehr lecker. Erinnert mich optisch an Brownie. Könnten Sie dem Teig bitte weitere Zutaten hinzufügen? Irgendetwas zeigt dort keinen Kakao an

Gast

01.11.2023

4.9

Herzlichen Glückwunsch zum gelungenen Start! . Wir freuen uns auf neue traumhaft einfache und unglaublich leckere Rezepte!

Mutter einer Naschkatze

01.11.2023

4.9

Vielen Dank für das interessante und zugängliche Rezept. Es ist eine Lösung für diejenigen, die allergisch auf Eier reagieren. Ich kenne ein paar Leute wie diesen

Dmitriy

01.11.2023

4.5

Guten Tag. Der Kuchen ist wirklich cool. Sowohl im Aussehen als auch im Geschmack. Es ist keine Schande, so etwas zum Beispiel Kollegen vorzustellen. Es gibt nur eine Sache, aber. Seltsamer Geschmack und Geruch. Vielleicht ist es der Essig, der es gibt. Vielleicht hätten Soda und Essig separat gemischt werden sollen, um den Abschreckvorgang einzuleiten, anstatt Soda separat, Essig separat und dann alles zusammen zu kombinieren. Der Geruch erinnert ein wenig an den Geruch einer Badewanne oder eines Waschbeckens, nachdem diese mit einem chlorhaltigen Reiniger gereinigt wurden. Allerdings ist dieser Fehler nicht sehr empfindlich, der Teig ist wirklich wie ein Brownie, er ist gut aufgegangen und recht zart. Ich habe auch noch ein paar gemahlene Haselnüsse darüber gestreut und es ist sehr lecker geworden.

Katharina

01.11.2023

5

Vielen Dank, Marisha, für dieses Rezept! Ich habe es schon mehrmals gemacht, aber ich konnte immer noch keine Minute finden, um einen Kommentar zu schreiben. Für mich ist dieser Kuchen bereits zu einer traditionellen Delikatesse geworden, sowohl zum Morgenkaffee als auch zum Abendtee mit Freundinnen. Ich koche es oft aus irgendeinem Grund oder ohne Grund für meine Kollegen. Mein Chef hat es kürzlich probiert und jetzt lässt er mich nicht ohne den Kuchen in sein Büro :) Zum Glück ist es sehr einfach zuzubereiten und klappt immer. Das Einzige, was ich Sie fragen wollte, ist: Haben Sie versucht, es in einem Slow Cooker zu backen?