Beignets de fromage cottage au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des beignets au fromage blanc au four ? Pour commencer, préparez tous les ingrédients nécessaires selon la liste. Prenez de la farine de la plus haute qualité. Vous pouvez remplacer le sucre vanillé par une pincée de vanilline ou 1 c. arôme de vanille.

2. ÉTAPE 2

   

   Dans un bol, mélanger l'œuf, le sucre, le sucre vanillé, le sel et l'huile végétale. Mélanger avec un fouet jusqu'à consistance lisse.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter la crème sure et remuer. La crème sure convient avec une teneur en matières grasses de 15 à 25 %.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez ensuite le fromage cottage et remuez à nouveau. Si nécessaire, passez le fromage cottage au tamis ou frappez-le avec un mixeur. Il ne doit rester aucun grumeau ni grain dur dans le fromage cottage. Plus le fromage cottage est gras et mou, plus les beignets seront savoureux. Le fromage cottage en briquettes convient également. Cela ne nécessite aucune préparation supplémentaire.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez 2 cuillères à soupe dans la pâte. l. farine et levure chimique. Mélangez bien le tout. Ajoutez le reste de farine petit à petit.

6. ÉTAPE 6

   

   Pétrir avec les mains jusqu'à obtenir une pâte lisse, souple, homogène et non collante. Veuillez noter que vous aurez peut-être besoin de plus ou moins de farine en fonction de la teneur en humidité du fromage cottage et de la taille de l'œuf. Concentrez-vous donc sur la consistance de la pâte.

7. ÉTAPE 7

   

   Étalez la pâte et divisez-la en 12 parts égales. Former une boule avec chaque morceau de pâte.

8. ÉTAPE 8

   

   Découpez le centre de chaque morceau de pâte. Il est pratique de le faire avec un emporte-pièce saupoudré de farine.

9. ÉTAPE 9

   

   Pour lubrifier les préparations vous aurez besoin de lait tiède.

10. ÉTAPE 10

    

    Placer les beignets sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Badigeonnez légèrement les morceaux de lait tiède. Placer la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 180°C pendant 20-25 minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Refroidissez les beignets finis et saupoudrez de sucre en poudre. Si le fond des trous de beignets s'est rapproché, vous pouvez éventuellement remplir le milieu de confiture ou de conserves. Je ne l'ai rempli de rien, puisque mes beignets ont conservé leur forme d'origine, ils ont juste augmenté de volume à la cuisson. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Maystin

12.08.2023

4.9

J'ai fait des beignets au fromage cottage au four. J'ai pétri la pâte selon la recette. Le fromage cottage a d'abord été mixé avec un mixeur plongeant. Au lieu de levure chimique, j'ai utilisé du soda éteint avec du vinaigre de mirabelle. La pâte s'est avérée douce, souple et agréable à travailler. J'ai fait des trous dans la pâte avec un tuyau jouet pour enfant. Je l'ai d'abord lavé, séché et trempé dans la farine avant de faire un trou. Et tout semblait bien se passer et les beignets ressemblaient à des beignets. Mais ensuite est venu le temps de la cuisson, à la suite de quoi la pâte ne s'est pas comportée comme je l'espérais. Cela a beaucoup augmenté et il était même difficile de deviner les trous sur certains des petits pains obtenus. Le résultat de la cuisson était des petits pains. Ils ont un goût délicieux, ils sont merveilleux pour le thé ou tout simplement comme ça. Malgré la différence entre les attentes et les résultats, je suis satisfait du résultat. Merci à l'auteur pour la recette!