Casserole de fromage cottage comme à la maternelle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une cocotte de fromage blanc comme à la maternelle ? Préparez votre nourriture. Le fromage cottage, le lait, le beurre et les œufs doivent être à température ambiante, alors sortez-les du réfrigérateur à l'avance. Quel fromage cottage est-il préférable d'utiliser ? Il peut s'agir de n'importe quelle teneur en matières grasses. Mais une cocotte à base de fromage cottage gras sera plus savoureuse. Il est préférable d'ajouter quelques cuillères de crème sure, de kéfir ou de lait au fromage cottage faible en gras. Passez le fromage cottage au tamis fin ou frappez-le avec un mixeur.

2. ÉTAPE 2

   

   Dans un récipient de taille appropriée, mélanger les œufs avec le sucre. Pour rendre notre cocotte aérée et haute, battez le mélange avec un mixeur jusqu'à ce qu'une mousse mousseuse et stable se forme. Ajouter le fromage cottage râpé et le lait. Continuez à battre jusqu'à consistance lisse. Lisez toutes les subtilités du choix et de la préparation du fromage cottage dans l'article en fin de recette.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter le beurre ramolli. Battre à nouveau le mélange jusqu'à consistance lisse. Le beurre doit être ramolli et non fondu, sinon la consistance de la pâte à caillé changera.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter progressivement la semoule. A chaque fois, battez le mélange avec un mixeur à basse vitesse. Si le fromage blanc que vous utilisez est trop humide, augmentez la quantité de semoule pour que la pâte ne soit pas liquide.

5. ÉTAPE 5

   

   Laissez la pâte pendant 15 à 30 minutes pour que les céréales gonflent. Pourquoi vaut-il mieux ajouter de la semoule plutôt que de la farine ? La cuisson avec de la semoule sera plus tendre et moelleuse. Après la cuisson, il ne tombera pas et conservera sa forme. A l'avance, 10 à 20 minutes avant la cuisson, allumez le four pour préchauffer à 180°C. Transférez la pâte dans un plat allant au four adapté. Ma forme mesurait 25 sur 28 cm.

6. ÉTAPE 6

   

   Cuire la cocotte pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Concentrez-vous sur les caractéristiques de votre four. La température de cuisson peut être inférieure ou supérieure à celle indiquée dans la recette (de 175 à 200°C). En savoir plus dans l'article à la fin de la recette. Refroidissez la cocotte finie puis coupez-la en morceaux. Servir la cocotte à table. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia Perevyshko

15.11.2023

4.6

Très bonne recette. Délicieux, moyennement sucré, avec un léger arôme de vanille. Et la sauce s'est avérée, vous pouvez même la manger avec une cuillère ! Miam-miam :) Je l'ai fait cuire au four électrique. Je l'ai laissé en mode chauffage par ventilateur pendant 25 minutes, puis j'ai allumé le gril pendant encore 8 minutes. Le résultat était une fine croûte croustillante. Même mon petit, qu’on ne peut pas forcer à manger, plissait les deux joues. Merci pour la recette!🌹

Tatiana

15.11.2023

5

C'est probablement la meilleure recette de cocotte que j'ai jamais rencontrée. La cocotte s'est avérée très tendre et savoureuse.

Anastasie

15.11.2023

4.9

Dites-moi, est-il possible de donner cela aux enfants à partir d'un an ?

Vénus

15.11.2023

4.5

Merci pour la recette Maria, j'aime aussi cette recette de cocotte aux pommes et fromage cottage

Ouma

15.11.2023

4.6

Merci pour la recette détaillée⚘ma cocotte n'était pas dorée sur le dessus, mais elle a été cuite en 40 minutes. J'ai décidé que la prochaine fois j'allumerais le chauffage double face de mon four électrique. Savoureux

Véronique

15.11.2023

4.7

Merci d'avoir ajouté la recette, je vais la faire

Marina

15.11.2023

4.9

Merci pour la recette. Maintenant, c'est tout ce que je fais.