Hüttenkäse-Auflauf wie im Kindergarten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Hüttenkäse-Auflauf wie im Kindergarten? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Hüttenkäse, Milch, Butter und Eier sollten Zimmertemperatur haben, also vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Welcher Hüttenkäse ist besser zu verwenden? Es kann einen beliebigen Fettgehalt haben. Aber ein Auflauf aus fettem Hüttenkäse schmeckt besser. Es ist besser, dem fettarmen Hüttenkäse ein paar Löffel Sauerrahm, Kefir oder Milch hinzuzufügen. Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein feines Sieb oder schlagen Sie ihn mit einem Mixer durch.

2. SCHRITT 2

   

   In einem Behälter geeigneter Größe Eier mit Zucker vermischen. Um unseren Auflauf luftig und luftig zu machen, schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer, bis sich ein stabiler, lockerer Schaum bildet. Geriebenen Hüttenkäse und Milch hinzufügen. Weiter schlagen, bis alles glatt ist. Lesen Sie alle Feinheiten der Auswahl und Zubereitung von Hüttenkäse im Artikel am Ende des Rezepts.

3. SCHRITT 3

   

   Weiche Butter hinzufügen. Schlagen Sie die Mischung erneut, bis sie glatt ist. Die Butter muss weich und nicht geschmolzen sein, sonst verändert sich die Konsistenz des Quarkteigs.

4. SCHRITT 4

   

   Grieß nach und nach hinzufügen. Schlagen Sie die Mischung jedes Mal mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit. Wenn der von Ihnen verwendete Hüttenkäse zu feucht ist, erhöhen Sie die Grießmenge, damit der Teig nicht flüssig wird.

5. SCHRITT 5

   

   Den Teig 15–30 Minuten ruhen lassen, damit das Müsli aufquillt. Warum ist es besser, Grieß statt Mehl hinzuzufügen? Backen mit Grieß wird zarter und lockerer. Nach dem Backen fällt es nicht ab und behält seine Form. Schalten Sie im Voraus, 10-20 Minuten vor dem Backen, den Ofen ein, um ihn auf 180°C vorzuheizen. Den Teig in eine geeignete Auflaufform geben. Meine Form war 25 x 28 cm.

6. SCHRITT 6

   

   Den Auflauf etwa 30 Minuten goldbraun backen. Konzentrieren Sie sich auf die Funktionen Ihres Ofens. Die Backtemperatur kann niedriger oder höher sein als im Rezept angegeben (von 175 bis 200 °C). Lesen Sie mehr im Artikel am Ende des Rezepts. Den fertigen Auflauf abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden. Den Auflauf auf den Tisch servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia Perevyshko

15.11.2023

4.6

Sehr gutes Rezept. Köstlich, mäßig süß, mit leichtem Vanillearoma. Und die Soße ist so geworden, dass man sie sogar mit einem Löffel essen kann! Lecker :) Ich habe es in einem Elektroofen gebacken. Ich ließ den Grill 25 Minuten lang im Umluftmodus laufen und schaltete dann den Grill für weitere 8 Minuten ein. Das Ergebnis war eine dünne knusprige Kruste. Sogar mein Kleiner, den man nicht zum Essen zwingen kann, hat auf beiden Wangen Falten bekommen. Danke für das Rezept!🌹

Tatiana

15.11.2023

5

Dies ist wahrscheinlich das beste Auflaufrezept, das mir je begegnet ist. Der Auflauf ist sehr zart und lecker geworden.

Anastasia

15.11.2023

4.9

Sagen Sie mir, ist es möglich, dies Kindern zu geben, wenn sie ein Jahr alt sind?

Venus

15.11.2023

4.5

Danke für das Rezept Maria, mir gefällt auch dieses Rezept für Auflauf mit Äpfeln und Hüttenkäse

Uma

15.11.2023

4.6

Vielen Dank für das ausführliche Rezept⚘mein Auflauf war oben nicht gebräunt, aber in 40 Minuten fertig gebacken. Ich beschloss, das nächste Mal die doppelseitige Heizung meines Elektroofens einzuschalten. Lecker

Veronika

15.11.2023

4.7

Vielen Dank für das Hinzufügen des Rezepts, ich werde es machen

Yachthafen

15.11.2023

4.9

Danke für das Rezept. Das ist alles, was ich tue.