Casseruola di ricotta come all'asilo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la casseruola di ricotta come all'asilo? Prepara il tuo cibo. La ricotta, il latte, il burro e le uova dovrebbero essere a temperatura ambiente, quindi rimuoveteli in anticipo dal frigorifero. Quale ricotta è meglio usare? Può avere qualsiasi contenuto di grassi. Ma una casseruola a base di ricotta grassa sarà più gustosa. È meglio aggiungere un paio di cucchiai di panna acida, kefir o latte alla ricotta a basso contenuto di grassi. Strofina la ricotta attraverso un setaccio fine o dai un pugno con un frullatore.

2. PASSO 2

   

   In un contenitore di dimensioni adeguate, unire le uova con lo zucchero. Per rendere la nostra casseruola ariosa e alta, sbattere il composto con un mixer fino a formare una schiuma soffice e stabile. Aggiungere la ricotta grattugiata e il latte. Continua a battere fino a che liscio. Leggi tutte le sottigliezze della scelta e della preparazione della ricotta nell'articolo alla fine della ricetta.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere il burro morbido. Sbattere nuovamente il composto fino a renderlo liscio. Il burro deve essere ammorbidito, non sciolto, altrimenti la consistenza dell'impasto della cagliata cambierà.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere gradualmente la semola. Ogni volta, sbattere il composto con un mixer a bassa velocità. Se la ricotta che utilizzerete risultasse troppo umida, aumentate la quantità di semola in modo che l'impasto non risulti liquido.

5. PASSO 5

   

   Lasciare l'impasto per 15-30 minuti affinché i cereali si gonfino. Perché è meglio aggiungere la semola anziché la farina? La cottura con la semola sarà più tenera e soffice. Dopo la cottura non cadrà e manterrà la sua forma. In anticipo, 10-20 minuti prima della cottura, accendere il forno per preriscaldarlo a 180°C. Trasferire l'impasto in una teglia adatta. La mia forma era di 25 x 28 cm.

6. PASSO 6

   

   Cuocere la casseruola per circa 30 minuti fino a doratura. Concentrati sulle caratteristiche del tuo forno. La temperatura di cottura può essere inferiore o superiore a quella indicata nella ricetta (da 175 a 200°C). Maggiori informazioni nell'articolo alla fine della ricetta. Raffreddare la casseruola finita e poi tagliarla a pezzi. Servire la casseruola in tavola. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia Perevyshko

15.11.2023

4.6

Ricetta molto buona Delizioso, moderatamente dolce, con un leggero aroma di vaniglia. E la salsa si è rivelata, puoi mangiarla anche con un cucchiaio! Yum-yum:) L'ho cotto nel forno elettrico. L'ho tenuto in modalità riscaldamento ventilato per 25 minuti, poi ho acceso il grill per altri 8 minuti. Il risultato è stato una crosta sottile e croccante. Anche il mio piccolo, che non puoi forzare a mangiare, farebbe le rughe su entrambe le guance. Grazie per la ricetta!🌹

Tatiana

15.11.2023

5

Questa è probabilmente la migliore ricetta di casseruola che abbia mai incontrato. La casseruola si è rivelata molto tenera e gustosa.

Anastasia

15.11.2023

4.9

Dimmi, è possibile darlo ai bambini una volta compiuto un anno?

Venere

15.11.2023

4.5

Grazie per la ricetta Maria, mi piace anche questa ricetta dello sformato con mele e ricotta

Uma

15.11.2023

4.6

Grazie per la ricetta dettagliata⚘la mia casseruola non era dorata sopra, ma è stata cotta in 40 minuti. Ho deciso che la prossima volta avrei acceso il riscaldamento su entrambi i lati del mio forno elettrico. Gustoso

Veronica

15.11.2023

4.7

Grazie per aver aggiunto la ricetta, la farò

Marina

15.11.2023

4.9

Grazie per la ricetta Ora è tutto quello che faccio.