Biscuits aux oignons frits

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des cookies aux oignons frits ? Préparez tous les produits indiqués. Les cookies s'avèrent maigres. Si vous n'avez jamais fait de tels cookies auparavant, il est préférable de prendre un petit oignon. Si vous aimez les cookies, vous pouvez expérimenter la quantité d'oignons frits dans la composition. Le soda devra être éteint avec du vinaigre.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'oignon, rincez-le et coupez-le en cubes. Versez de l'huile végétale dans la poêle (1 à 2 cuillères à soupe en plus du volume indiqué) et faites revenir l'oignon émincé à feu moyen. Placez les oignons frits dans une assiette séparée pour qu'ils refroidissent. Allumez le four pour préchauffer à 200 degrés.

3. ÉTAPE 3

   

   Dans un bol profond, mélanger la farine tamisée, le sel, le soda éteint avec le vinaigre, l'huile et l'oignon frit. Pétrir la pâte. La pâte est bien rassemblée en boule avec les mains, mais le fond ne sera pas élastique, mou et pliable. N'oubliez pas que vous aurez peut-être besoin de moins ou de plus de farine, vous pouvez en savoir plus à ce sujet dans l'article, le lien vers celui-ci se trouve à la fin de la recette.

4. ÉTAPE 4

   

   Étalez la pâte dans un sachet ou dans du papier sulfurisé pour qu'elle ne colle pas au rouleau à pâtisserie. En général, la pâte ne s’étale pas très bien. Il est plus pratique de le faire par petites portions. Utilisez des emporte-pièces pour découper des petits morceaux. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 à 25 minutes. Votre heure et votre température peuvent varier. En savoir plus dans l'article sur les fours. Le lien est à la fin de la recette.

5. ÉTAPE 5

   

   Laissez refroidir le foie salé fini avec les oignons. Ça a le goût d'un cracker. Va très bien avec la bière.

Commentaires sur la recette

Arkadi et Svetlana

07.09.2023

4.6

La recette m'a rappelé un autre biscuit au cumin non sucré.

Testomanie

07.09.2023

4.5

J'adore les chips et les craquelins à l'oignon, alors cette recette de biscuits à l'oignon frit a immédiatement attiré mon attention. J'ai préparé les cookies, ils se sont avérés très friables, au goût piquant, un peu salés, pour un amoureux comme moi. Quant au processus de cuisson, la pâte s'est bien assemblée en boule ; Je l'ai étalé immédiatement sur un tapis de cuisson en téflon à travers un sac épais. Je l'ai fait cuire au four jusqu'à ce qu'une odeur parfumée d'oignons frits apparaisse (il était très inhabituel de sentir une telle odeur, et non l'arôme de pâtisserie ou de vanille). Les cookies s'avèrent très petits. Pour éviter qu'elle ne s'effrite après la cuisson, il vaut mieux faire une couche de pâte plus épaisse (7-8 m), et mieux encore, remplacer une petite partie de l'huile par de l'eau (dans laquelle dissoudre le sel et le soda). Avec de telles précisions, je préparerai des cookies à l'avenir. Merci pour la recette!

Pirko Rita

07.09.2023

5

cJe me suis immédiatement souvenu d'un cracker aux oignons. C'était mon cracker préféré quand j'étais enfant. Je l'ai enregistré dans mon livre de cuisine, merci pour la recette.

Invité

07.09.2023

5

La recette précise 60 ml d'huile végétale. On ne sait pas quand l’ajouter ! J'ai fait des cookies en utilisant cette recette. Ça s'effrite, je l'ai goûté, c'était juste une HORREUR tranquille ! Je l'ai jeté à la poubelle. POUAH! C'EST DÉGOUTANT !

Agnès

07.09.2023

4.6

Merci pour la recette. Parfois, tu veux plus que des bonbons)

Ira

07.09.2023

4.7

Les cookies se sont avérés excellents ! Anna, merci beaucoup pour la recette ! Certes, je n'ai pas utilisé de rouleau à pâtisserie, mais j'ai simplement pincé un petit morceau de pâte, je l'ai roulé en boule dans mes paumes, puis j'ai aplati cette boule dans mes paumes jusqu'à ce qu'elle soit fine. Très savoureux, moyennement salé, aromatique, dans l’ensemble je suis très, très content ! Voici mon reportage photo -->>

Catherine 1338

07.09.2023

4.8

Bonjour, je veux demander conseil, je le fais comme indiqué dans la recette, mais après avoir étalé la pâte, je n'arrive pas à la soulever pour la mettre sur une plaque à pâtisserie, elle se désagrège, que dois-je faire de la pâte , comment puis-je résoudre ce problème ?