Kekse mit Röstzwiebeln

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 35 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Kekse mit Röstzwiebeln? Bereiten Sie alle angegebenen Produkte vor. Die Kekse werden mager. Wenn Sie solche Kekse noch nie gemacht haben, nehmen Sie lieber eine kleine Zwiebel. Wenn Ihnen die Kekse gefallen, können Sie mit der Menge der Röstzwiebeln in der Komposition experimentieren. Das Soda muss mit Essig abgelöscht werden.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen, abspülen und in Würfel schneiden. Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne (1 – 2 Esslöffel zusätzlich zur angegebenen Menge) und braten Sie die gehackte Zwiebel bei mittlerer Hitze an. Die Röstzwiebeln zum Abkühlen auf einen separaten Teller legen. Schalten Sie den Ofen ein und heizen Sie ihn auf 200 Grad vor.

3. SCHRITT 3

   

   In einer tiefen Schüssel gesiebtes Mehl, Salz, Natron mit Essig, Öl und Röstzwiebeln vermischen. Den Teig kneten. Der Teig lässt sich mit den Händen gut zu einer Kugel formen, aber der Boden wird nicht elastisch, weich und biegsam. Denken Sie daran, dass Sie möglicherweise weniger oder mehr Mehl benötigen. Mehr dazu können Sie im Artikel lesen, der Link dazu befindet sich am Ende des Rezepts.

4. SCHRITT 4

   

   Den Teig durch eine Tüte oder durch Backpapier ausrollen, damit er nicht am Nudelholz kleben bleibt. Generell lässt sich der Teig nicht besonders gut ausrollen. Bequemer ist es, dies in kleinen Portionen zu tun. Mit einem Ausstecher kleine Stücke ausschneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 20 – 25 Minuten backen. Ihre Zeit und Temperatur können variieren. Lesen Sie mehr im Artikel über Öfen. Der Link befindet sich am Ende des Rezepts.

5. SCHRITT 5

   

   Lassen Sie die fertige Salzleber mit Zwiebeln abkühlen. Es schmeckt wie ein Cracker. Passt hervorragend zu Bier.

Kommentare zum Rezept

Arkadi und Swetlana

07.09.2023

4.6

Das Rezept erinnerte mich an einen anderen ungesüßten Kreuzkümmelkeks.

Testomanie

07.09.2023

4.5

Ich liebe Chips und Cracker mit Zwiebelgeschmack, daher hat dieses Rezept für frittierte Zwiebelkekse sofort meine Aufmerksamkeit erregt. Ich habe die Kekse zubereitet, sie sind sehr krümelig geworden, pikant im Geschmack, ein wenig salzig, für einen Liebhaber wie mich. Was den Kochvorgang betrifft, so hat sich der Teig gut zu einer Kugel zusammengefügt

Pirko Rita

07.09.2023

5

cIch erinnerte mich sofort an einen Cracker mit Zwiebeln. Als Kind war es mein Lieblingscracker. Ich habe es in meinem Kochbuch gespeichert, danke für das Rezept.

Gast

07.09.2023

5

Im Rezept sind 60 ml Pflanzenöl angegeben. Es ist nicht klar, wann es hinzugefügt werden soll! Ich habe Kekse nach diesem Rezept gemacht. Es bröckelt, ich habe es probiert, es war einfach nur GRAU! Habe es in den Müll geworfen. PFUI! DAS IST WIEDERLICH!

Agness

07.09.2023

4.6

Danke für das Rezept. Manchmal möchte man mehr als nur Süßigkeiten)

Ira

07.09.2023

4.7

Die Kekse sind super geworden! Anna, vielen Dank für das Rezept! Ich habe zwar kein Nudelholz benutzt, sondern einfach ein kleines Stück Teig abgeschnitten, es in meinen Handflächen zu einer Kugel gerollt und diese Kugel dann in meinen Handflächen flachgedrückt, bis sie dünn war. Sehr lecker, mäßig salzig, aromatisch, insgesamt bin ich sehr, sehr zufrieden! Hier ist mein Fotobericht -->>

Katarina 1338

07.09.2023

4.8

Guten Tag, ich möchte um Rat bitten, ich mache es wie im Rezept angegeben, aber nach dem Ausrollen kann ich den Teig nicht anheben, um ihn auf ein Backblech zu legen, er fällt auseinander, was soll ich mit dem Teig machen? , wie kann ich das beheben?