Biscuits dans un moule sur la cuisinière

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les ingrédients. La margarine et les œufs doivent être sortis du réfrigérateur au préalable ; il faut ces produits à température ambiante pour obtenir une bonne pâte « obéissante ».

2. ÉTAPE 2

   

   Broyer la margarine ramollie avec les œufs et le sucre.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez la farine tamisée, ajoutez le sel et le soda éteint avec du vinaigre. Pétrissez la pâte souple et élastique, vous devez le faire très rapidement et vous devez ajouter très peu de farine pour mélanger afin que la pâte ne soit pas serrée. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer environ une heure au réfrigérateur.

4. ÉTAPE 4

   

   Nous sortons la pâte finie, en formons des saucisses, les coupons en petits morceaux - des noix, en tenant compte de la taille en fonction de la forme.

5. ÉTAPE 5

   

   Formez des boules et faites-en des petits gâteaux.

6. ÉTAPE 6

   

   On chauffe le moule sur une cuisinière à gaz ; il n'est pas nécessaire de le graisser avec de l'huile ; la pâte contient une quantité suffisante de margarine, qui va fondre lors de la friture et lubrifier le moule.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez nos pâtons dans les alvéoles du moule, pressez avec un couvercle et faites frire environ 5 minutes. Nous vérifions l'état de préparation des coquilles de noix - elles doivent être dorées.

8. ÉTAPE 8

   

   Nous retirons les noix du moule, coupons l'excédent de pâte avec un couteau, ne les jetons pas, nous en aurons besoin pour remplir les noix.

9. ÉTAPE 9

   

   Réduisez les restes en miettes avec un rouleau à pâtisserie.

10. ÉTAPE 10

    

    Préparez la crème, ajoutez les noix concassées à la chapelure (laissez quelques noix en les cassant en petits morceaux), versez le lait concentré, mélangez.

11. ÉTAPE 11

    

    Nous remplissons les deux moitiés des noix avec la crème obtenue, mettons un morceau de noix au milieu d'une noix, les fermons en collant les bords avec du lait concentré de la crème.

12. ÉTAPE 12

    

    De délicieuses noix au lait concentré sont prêtes comme dans l'enfance. Profitez de votre thé !

Commentaires sur la recette

Natalia M.

15.08.2023

5

Aujourd'hui, ma fille et moi préparions le Nouvel An et préparions des biscuits dans un moule sur la cuisinière. Cette année nous en avons fait beaucoup pour soigner nos proches. J'ai un vieil uniforme soviétique avec des figures différentes, mais nous aimons par-dessus tout les « fous »). Pour la pâte, j'ai remplacé la margarine par du beurre. J'ai éteint le bicarbonate de soude avec du jus de citron pour qu'il ait aussi un arôme d'agrumes. Il m'a fallu quelques cuillères de farine en plus. J'ai été guidé par la consistance de la pâte. Il s'est avéré doux et agréable. Une demi-heure au réfrigérateur et la cuisson commence. Il est plus pratique de rouler toute la pâte en boules à la fois, cela s'avère plus rapide. Mes coquilles se sont révélées croustillantes, savoureuses et aromatiques ! J'ai utilisé une garniture différente à base de lait concentré et de beurre. Délicieux!