Kekse in einer Form auf dem Herd

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie die Zutaten vor. Margarine und Eier müssen vorher aus dem Kühlschrank genommen werden

2. SCHRITT 2

   

   Weiche Margarine mit Eiern und Zucker vermahlen.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie das gesiebte Mehl hinein, fügen Sie Salz und Soda hinzu und löschen Sie es mit Essig. Kneten Sie den weichen, elastischen Teig sehr schnell und fügen Sie zum Mischen nur sehr wenig Mehl hinzu, damit der Teig nicht fest wird. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Wir nehmen den fertigen Teig heraus, formen daraus Würstchen, schneiden sie in kleine Stücke – Nüsse, wobei wir je nach Form die Größe berücksichtigen.

5. SCHRITT 5

   

   Zu Kugeln rollen und daraus kleine Kuchen formen.

6. SCHRITT 6

   

   Wir erhitzen die Form auf einem Gasherd

7. SCHRITT 7

   

   Unsere Teiglinge in die Vertiefungen der Form legen, mit einem Deckel festdrücken und ca. 5 Minuten braten. Wir prüfen die Bereitschaft der Nussschalen – sie sollten goldbraun sein.

8. SCHRITT 8

   

   Wir nehmen die Nüsse aus der Form, schneiden den überschüssigen Teig mit einem Messer ab, werfen ihn nicht weg, wir brauchen ihn zum Füllen der Nüsse.

9. SCHRITT 9

   

   Mahlen Sie die Reste mit einem Nudelholz zu Krümeln.

10. SCHRITT 10

    

    Bereiten Sie die Sahne vor, geben Sie gehackte Walnüsse zu den Krümeln (lassen Sie einen Teil der Nüsse übrig und brechen Sie sie in kleine Stücke), gießen Sie Kondensmilch hinzu und mischen Sie.

11. SCHRITT 11

    

    Wir füllen beide Nusshälften mit der resultierenden Sahne, legen ein Stück Walnuss in die Mitte, schließen sie und kleben die Ränder mit Kondensmilch aus der Sahne zusammen.

12. SCHRITT 12

    

    Leckere Nüsse mit Kondensmilch sind fertig wie in der Kindheit. Genießen Sie Ihren Tee!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

15.08.2023

5

Heute haben meine Tochter und ich uns auf das neue Jahr vorbereitet und Kekse in einer Form auf dem Herd gebacken. Dieses Jahr haben wir viele davon gemacht, um unsere Verwandten zu verwöhnen. Ich habe eine alte sowjetische Uniform mit verschiedenen Figuren, aber am meisten lieben wir „Verrückte“. Für den Teig habe ich Margarine durch Butter ersetzt. Damit es auch ein Zitrusaroma bekommt, habe ich das Natron mit Zitronensaft abgelöscht. Ich brauchte noch ein paar Löffel Mehl. Ich habe mich an der Konsistenz des Teigs orientiert. Es ist weich und angenehm geworden. Eine halbe Stunde im Kühlschrank und dann mit dem Backen beginnen. Es ist bequemer, den gesamten Teig auf einmal zu Kugeln zu rollen, da er schneller gelingt. Meine Muscheln sind knusprig, lecker, aromatisch geworden! Ich habe eine andere Füllung als Kondensmilch und Butter verwendet. Lecker!