Kekse in einer Form auf dem Herd

Name: Kekse in einer Form auf dem Herd
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g Margarine; 400 g Weizenmehl; 2 Hühnereier; 200 g Zucker; 0.3 teelöffel Salz; 1 teelöffel Backpulver; 0.5 teelöffel Essig; 350 g Kondensmilch; 100 g Walnüsse

Köstliche Nüsse mit Kondensmilch mit dem Geschmack der Kindheit! Mittlerweile gibt es viele verschiedene Formen und Geräte zum Plätzchenbacken. Aber die meisten von uns kennen Omas Nussbaum und leckere Nüsse mit Kondensmilch aus der Kindheit. Solche Haselnüsse gibt es im Laden, aber eine bessere, handwerklich hergestellte Form aus der Speisekammer Ihrer Großmutter werden Sie nicht finden. Denn die Qualität und das Material der Form spielen bei der Zubereitung dieser Kekse eine große Rolle. Und Kekse in dieser Form werden knusprig.

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Glaube Johnson

Rezept von

Kalorien

936kcal

Eiweiß

16Gramm

Fett

45Gramm

Kohlenhydrate

113Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 6

200g

400g

2

200g

0.3teelöffel

1teelöffel

0.5teelöffel

350g

100g

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

SCHRITT 1
Bereiten Sie die Zutaten vor. Margarine und Eier müssen vorher aus dem Kühlschrank genommen werden
SCHRITT 2
Weiche Margarine mit Eiern und Zucker vermahlen.
SCHRITT 3
Gießen Sie das gesiebte Mehl hinein, fügen Sie Salz und Soda hinzu und löschen Sie es mit Essig. Kneten Sie den weichen, elastischen Teig sehr schnell und fügen Sie zum Mischen nur sehr wenig Mehl hinzu, damit der Teig nicht fest wird. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
SCHRITT 4
Wir nehmen den fertigen Teig heraus, formen daraus Würstchen, schneiden sie in kleine Stücke – Nüsse, wobei wir je nach Form die Größe berücksichtigen.
SCHRITT 5
Zu Kugeln rollen und daraus kleine Kuchen formen.
SCHRITT 6
Wir erhitzen die Form auf einem Gasherd
SCHRITT 7
Unsere Teiglinge in die Vertiefungen der Form legen, mit einem Deckel festdrücken und ca. 5 Minuten braten. Wir prüfen die Bereitschaft der Nussschalen – sie sollten goldbraun sein.
SCHRITT 8
Wir nehmen die Nüsse aus der Form, schneiden den überschüssigen Teig mit einem Messer ab, werfen ihn nicht weg, wir brauchen ihn zum Füllen der Nüsse.
SCHRITT 9
Mahlen Sie die Reste mit einem Nudelholz zu Krümeln.
SCHRITT 10
Bereiten Sie die Sahne vor, geben Sie gehackte Walnüsse zu den Krümeln (lassen Sie einen Teil der Nüsse übrig und brechen Sie sie in kleine Stücke), gießen Sie Kondensmilch hinzu und mischen Sie.
SCHRITT 11
Wir füllen beide Nusshälften mit der resultierenden Sahne, legen ein Stück Walnuss in die Mitte, schließen sie und kleben die Ränder mit Kondensmilch aus der Sahne zusammen.
SCHRITT 12
Leckere Nüsse mit Kondensmilch sind fertig wie in der Kindheit. Genießen Sie Ihren Tee!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

15.08.2023

5

Heute haben meine Tochter und ich uns auf das neue Jahr vorbereitet und Kekse in einer Form auf dem Herd gebacken. Dieses Jahr haben wir viele davon gemacht, um unsere Verwandten zu verwöhnen. Ich habe eine alte sowjetische Uniform mit verschiedenen Figuren, aber am meisten lieben wir „Verrückte“. Für den Teig habe ich Margarine durch Butter ersetzt. Damit es auch ein Zitrusaroma bekommt, habe ich das Natron mit Zitronensaft abgelöscht. Ich brauchte noch ein paar Löffel Mehl. Ich habe mich an der Konsistenz des Teigs orientiert. Es ist weich und angenehm geworden. Eine halbe Stunde im Kühlschrank und dann mit dem Backen beginnen. Es ist bequemer, den gesamten Teig auf einmal zu Kugeln zu rollen, da er schneller gelingt. Meine Muscheln sind knusprig, lecker, aromatisch geworden! Ich habe eine andere Füllung als Kondensmilch und Butter verwendet. Lecker!