Compote de pommes et d'oranges

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner une compote de pommes et d'oranges ? Préparez votre nourriture. Le nombre de pommes et d'oranges peut varier en fonction de leur taille - prenez plus de petits fruits, moins de gros. Tenez également compte de vos préférences gustatives. Choisissez des variétés de pommes aromatiques au goût vif ; ils feront une compote plus savoureuse. Vous pouvez également augmenter ou diminuer la quantité de sucre.

2. ÉTAPE 2

   

   Prenez une poêle adaptée à la cuisson de la compote. C'est mieux s'il est émaillé ou en acier inoxydable. N'utilisez pas d'aluminium ; le métal peut s'oxyder à partir du jus d'agrumes. Versez-y de l'eau froide et propre. Placer sur feu vif. Pendant que l'eau bout, préparez les fruits. Lavez-les très soigneusement sous l’eau courante avec de la soude et une éponge dure pour éliminer la couche cireuse qui est souvent utilisée pour éviter la détérioration.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez les pommes en quartiers, retirez le cœur et les tiges. Coupez ensuite les quartiers en quartiers. Retirez le zeste (la couche externe de la peau) des oranges, laissant la couche blanche au goût amer. Il est pratique de le faire avec un éplucheur de légumes.

4. ÉTAPE 4

   

   Pressez le jus des oranges. Vous pouvez le faire avec un presse-agrumes ou tout autre moyen disponible. Si les fruits contiennent des pépins, placez une passoire sur le verre pour éviter qu'ils ne pénètrent dans le jus.

5. ÉTAPE 5

   

   Mettez les pommes hachées, le zeste et le sucre dans une casserole d'eau bouillante. Remuer et laisser mijoter doucement la compote à feu doux pendant 10 minutes. Couvrir la casserole avec un couvercle.

6. ÉTAPE 6

   

   Au fil du temps, versez le jus d'orange dans la compote, remuez, éteignez le feu. Laissez refroidir la compote sous le couvercle.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez la compote finie dans un récipient en verre et mettez-la au réfrigérateur. Servir frais. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Olga

20.11.2023

4.6

J'ai fait une compote de pommes et d'oranges pour 1 litre, et c'est à partir d'une orange et d'une pomme, j'ai ajouté 50 grammes de sucre, si vous voulez du sucre plus sucré, ajoutez-en un peu plus, 20-30 grammes de plus. C'est la compote la plus rapide. Tout d’abord, j’ai mis la casserole sur feu vif, pendant que l’eau chauffait, j’ai lavé et coupé les fruits. J'ai ajouté du sucre dans la poêle. J'ai jeté les fruits dans l'eau bouillante, je les ai fait bouillir quelques minutes, c'est tout ! Laissez reposer une demi-heure et la compote est prête ! Filtrer dans une bouteille. Savoureuse, légèrement sucrée, cette compote séduira aussi bien les enfants que les adultes. Pourquoi acheter des jus ? Après tout, en si peu de temps, vous pouvez préparer votre propre boisson naturelle à partir de seulement deux fruits, mais un litre entier en sort.

Natalia M.

20.11.2023

4.6

C'est une compote très inhabituelle pour moi, car je la cuisine toujours à partir de fruits et de baies de saison) Mais je voulais quelque chose d'exotique. De plus, la compote de pommes et d'oranges cuit très rapidement. J'en ai fait un demi-lot pour essayer. J'ai lavé l'orange avec un pinceau et du soda pour éliminer avec précision l'enrobage inhérent aux agrumes. J'ai pressé le jus de l'orange à l'aide d'une fourchette, il s'est avéré qu'il faisait 100 ml. En fin de cuisson, j'ai ajouté le jus ainsi que la pulpe. Et après avoir infusé, je l'ai filtré et j'ai obtenu une boisson claire légèrement jaunâtre. Le goût est très agréable, légèrement acidulé du zeste. Une fois refroidi, il semble plus tendre et sucré) J'ai ajouté du sucre selon la recette, cette douceur me suffisait. Kompotik désaltère parfaitement et donne le boost vitaminé nécessaire au printemps !