Sauce bolognaise italienne classique avec viande hachée

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une sauce bolognaise italienne classique avec de la viande hachée ? Pour préparer, préparez tous les ingrédients nécessaires. La viande hachée peut être du porc, du bœuf ou du porc-bœuf. Je cuisinerai avec du porc haché. Il est préférable que la viande hachée ne soit pas congelée. Épluchez l'oignon et rincez-le à l'eau froide. Lavez les feuilles de basilic frais et de céleri. Au lieu de la pâte de tomates, vous pouvez utiliser des tomates dans leur jus.

2. ÉTAPE 2

   

   Placez une poêle de taille adaptée sur le feu. Pendant qu'il chauffe, hachez finement l'oignon et le céleri épluchés. Versez un peu d'huile d'olive dans une poêle chaude et ajoutez les légumes hachés. Faites-les frire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez ensuite la viande hachée dans la poêle. Mélangez le tout et faites frire jusqu'à ce que la viande hachée soit prête. Cela prendra 7 à 8 minutes. N'oubliez pas de tout remuer pour que la viande hachée ne commence pas à brûler.

4. ÉTAPE 4

   

   Pendant ce temps, hachez l'ail et le basilic.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez ensuite le concentré de tomate, l'ail haché et le basilic à la viande hachée dans la poêle. Salez légèrement le tout au goût et saupoudrez de poivre noir moulu. Versez le vin rouge sec et mélangez bien le tout. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant 5 à 7 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Notre sauce est prête ! Il ne faut pas que ce soit trop liquide. Sa consistance ressemble davantage à un ragoût. Il doit être servi avec des pâtes, comme des tagliatelles, des penne ou des fettuccine. Mais vous pouvez aussi utiliser des spaghettis ordinaires. Faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres selon les instructions sur l'emballage.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez la sauce finie sur les spaghettis et saupoudrez de fromage râpé. Le parmesan râpé est généralement utilisé avec cette sauce. Son goût inhabituel s'harmonise parfaitement avec l'ensemble du plat. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Hélène Hélène

14.08.2023

4.8

Délicieux! Il y a une vidéo sur le site pour préparer la sauce bolognaise. La recette utilise du vin blanc au lieu du rouge et un ensemble d'épices légèrement différent.

Corason

14.08.2023

4.9

J'ai préparé une sauce bolognaise italienne classique avec de la viande hachée selon cette recette. Préparation très simple et description accessible. J'ai d'abord fait frire les oignons et je n'ai pas utilisé de céleri pour mes propres raisons. Ensuite, j'ai ajouté du poulet haché du commerce dans la poêle. J'ai tout cuit ensemble en remuant pour qu'il n'y ait pas de grumeaux de viande. La viande hachée et les oignons cuisaient très rapidement. Ajout de pâte de tomate, d'ail et de basilic séché. Aux épices, j'ai également ajouté du sel et du poivre, ainsi que de la muscade moulue et quelques herbes italiennes. J'ai ajouté du vin rouge et laissé mijoter à feu doux pendant environ 7 minutes. L'arôme était magique. La sauce s'est avérée moyennement épaisse. Bolognese très tendre et savoureuse. Servi avec des spaghettis bouillis pour le dîner. Le plat s'est avéré nourrissant, aromatique et incroyablement savoureux. Tous les produits se complétaient parfaitement. Les épices s'intègrent parfaitement dans la sauce, l'ail s'est bien montré. La recette de sauce parfaite. C’est facile, fabriqué à partir d’ingrédients abordables et méga délicieux ! Je vais certainement répéter cette sauce et la recommander à tout le monde. Un grand merci à l'auteur!

victorine

14.08.2023

4.6

Avec cette sauce, les lasagnes se transformeront en quelque chose d'incroyable ! La sauce bolognaise italienne classique avec de la viande hachée est mon amour dès la première cuillère ! :) C'est incroyable ce que cette sauce fait avec les spaghettis ! Mais je l’utilise aussi pour les lasagnes – c’est tout simplement universel. Préparez et faites plaisir à votre famille !