Klassische italienische Bolognesesauce mit Hackfleisch
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie bereitet man klassische italienische Bolognese-Sauce mit Hackfleisch zu? Bereiten Sie zur Zubereitung alle notwendigen Zutaten vor. Hackfleisch kann Schweinefleisch, Rindfleisch oder Schweinefleisch sein. Ich werde mit gehacktem Schweinefleisch kochen. Am besten ist es, wenn das Hackfleisch nicht gefroren ist. Die Zwiebel schälen und in kaltem Wasser abspülen. Waschen Sie die Blätter von frischem Basilikum und Sellerie. Anstelle von Tomatenmark können Sie auch Tomaten im eigenen Saft verwenden.
SCHRITT 2
Stellen Sie eine Bratpfanne geeigneter Größe auf den Herd. Während es erhitzt wird, die geschälte Zwiebel und den Sellerie fein hacken. Etwas Olivenöl in eine heiße Pfanne geben und gehacktes Gemüse hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten.
SCHRITT 3
Anschließend das Hackfleisch in die Pfanne geben. Alles vermischen und braten, bis das Hackfleisch fertig ist. Dies dauert 7-8 Minuten. Vergessen Sie nicht, alles umzurühren, damit das Hackfleisch nicht anfängt zu brennen.
SCHRITT 4
In dieser Zeit Knoblauch und Basilikum hacken.
SCHRITT 5
Anschließend Tomatenmark, gehackten Knoblauch und Basilikum zum Hackfleisch in die Pfanne geben. Alles nach Geschmack leicht salzen und mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen. Trockenen Rotwein angießen und alles gut vermischen. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 5–7 Minuten köcheln lassen.
SCHRITT 6
Unsere Soße ist fertig! Es sollte nicht zu flüssig sein. Seine Konsistenz ähnelt eher einem Eintopf. Es sollte mit Nudeln wie Tagliatelle, Penne oder Fettuccine serviert werden. Du kannst aber auch normale Spaghetti verwenden. Kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Packung, bis sie weich sind.
SCHRITT 7
Die fertige Soße auf die Spaghetti geben und mit geriebenem Käse bestreuen. Zu dieser Soße wird meist geriebener Parmesan verwendet. Sein außergewöhnlicher Geschmack harmoniert perfekt mit dem gesamten Gericht. Guten Appetit!
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