Klassische italienische Bolognesesauce mit Hackfleisch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man klassische italienische Bolognese-Sauce mit Hackfleisch zu? Bereiten Sie zur Zubereitung alle notwendigen Zutaten vor. Hackfleisch kann Schweinefleisch, Rindfleisch oder Schweinefleisch sein. Ich werde mit gehacktem Schweinefleisch kochen. Am besten ist es, wenn das Hackfleisch nicht gefroren ist. Die Zwiebel schälen und in kaltem Wasser abspülen. Waschen Sie die Blätter von frischem Basilikum und Sellerie. Anstelle von Tomatenmark können Sie auch Tomaten im eigenen Saft verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Stellen Sie eine Bratpfanne geeigneter Größe auf den Herd. Während es erhitzt wird, die geschälte Zwiebel und den Sellerie fein hacken. Etwas Olivenöl in eine heiße Pfanne geben und gehacktes Gemüse hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten.

3. SCHRITT 3

   

   Anschließend das Hackfleisch in die Pfanne geben. Alles vermischen und braten, bis das Hackfleisch fertig ist. Dies dauert 7-8 Minuten. Vergessen Sie nicht, alles umzurühren, damit das Hackfleisch nicht anfängt zu brennen.

4. SCHRITT 4

   

   In dieser Zeit Knoblauch und Basilikum hacken.

5. SCHRITT 5

   

   Anschließend Tomatenmark, gehackten Knoblauch und Basilikum zum Hackfleisch in die Pfanne geben. Alles nach Geschmack leicht salzen und mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen. Trockenen Rotwein angießen und alles gut vermischen. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 5–7 Minuten köcheln lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Unsere Soße ist fertig! Es sollte nicht zu flüssig sein. Seine Konsistenz ähnelt eher einem Eintopf. Es sollte mit Nudeln wie Tagliatelle, Penne oder Fettuccine serviert werden. Du kannst aber auch normale Spaghetti verwenden. Kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Packung, bis sie weich sind.

7. SCHRITT 7

   

   Die fertige Soße auf die Spaghetti geben und mit geriebenem Käse bestreuen. Zu dieser Soße wird meist geriebener Parmesan verwendet. Sein außergewöhnlicher Geschmack harmoniert perfekt mit dem gesamten Gericht. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elena Elena

14.08.2023

4.8

Lecker! Auf der Website gibt es ein Video zur Herstellung von Bolognese-Sauce. Das Rezept verwendet Weißwein anstelle von Rotwein und eine etwas andere Gewürzkombination.

Corason

14.08.2023

4.9

Nach diesem Rezept habe ich klassische italienische Bolognesesauce mit Hackfleisch zubereitet. Sehr einfache Vorbereitung und leicht verständliche Beschreibung. Ich habe zuerst die Zwiebeln angebraten und aus eigenen Gründen keinen Sellerie verwendet. Dann habe ich im Laden gekauftes Hähnchenhackfleisch in die Pfanne gegeben. Ich habe alles zusammen gekocht und dabei umgerührt, damit keine Fleischklumpen entstanden. Das Hackfleisch und die Zwiebeln waren sehr schnell gar. Tomatenmark, Knoblauch und getrocknetes Basilikum hinzugefügt. Von den Gewürzen habe ich außerdem Salz und Pfeffer, sowie gemahlene Muskatnuss und einige italienische Kräuter hinzugefügt. Ich habe Rotwein hinzugefügt und bei schwacher Hitze etwa 7 Minuten köcheln lassen. Der Duft war magisch. Die Soße erwies sich als mitteldick. Sehr zarte und leckere Bolognese. Zum Abendessen mit gekochten Spaghetti servieren. Das Gericht erwies sich als nahrhaft, aromatisch und unglaublich lecker. Alle Produkte ergänzten sich perfekt. Die Gewürze passen perfekt in die Soße, der Knoblauch kam gut zur Geltung. Das perfekte Soßenrezept. Es ist einfach, aus erschwinglichen Zutaten zubereitet und mega lecker! Ich werde diese Soße auf jeden Fall wiederholen und jedem empfehlen. Vielen Dank an den Autor!

Viktorina

14.08.2023

4.6

Mit dieser Soße wird Lasagne zu etwas Unglaublichem! Die klassische italienische Bolognese-Sauce mit Hackfleisch ist meine Liebe vom ersten Löffel an! :) Es ist unglaublich, was diese Sauce mit Spaghetti macht! Aber ich verwende es auch für Lasagne – es ist einfach universell. Bereiten Sie sich vor und erfreuen Sie Ihre Familie!