Classico ragù alla bolognese italiano con carne macinata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il classico ragù alla bolognese italiano con carne macinata? Per prepararlo preparate tutti gli ingredienti necessari. La carne macinata può essere di maiale, di manzo o di manzo di maiale. Cucinerò con carne di maiale macinata. È meglio che la carne macinata non sia congelata. Sbucciare la cipolla e sciacquarla in acqua fredda. Lavare le foglie di basilico fresco e di sedano. Invece del concentrato di pomodoro, puoi usare i pomodori nel loro stesso succo.

2. PASSO 2

   

   Mettete sul fuoco una padella di dimensioni adeguate. Mentre si scalda, tritare finemente la cipolla e il sedano sbucciati. Versare un filo d'olio d'oliva in una padella calda e aggiungere le verdure tritate. Friggerli, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura.

3. PASSO 3

   

   Quindi aggiungere la carne macinata nella padella. Mescolare il tutto e friggere fino a quando la carne macinata sarà pronta. Ci vorranno 7-8 minuti. Non dimenticare di mescolare il tutto in modo che la carne macinata non inizi a bruciare.

4. PASSO 4

   

   Durante questo tempo tritare l'aglio e il basilico.

5. PASSO 5

   

   Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro, l'aglio tritato e il basilico alla carne macinata nella padella. Salare leggermente il tutto a piacere e spolverare con pepe nero macinato. Versare il vino rosso secco e mescolare bene il tutto. Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso per 5-7 minuti.

6. PASSO 6

   

   La nostra salsa è pronta! Non dovrebbe essere troppo liquido. La sua consistenza è più simile a quella di uno spezzatino. Va servito con la pasta, come tagliatelle, penne o fettuccine. Ma potete usare anche gli spaghetti normali. Lessateli finché saranno teneri secondo le istruzioni sulla confezione.

7. PASSO 7

   

   Metti la salsa finita sopra gli spaghetti e cospargila con formaggio grattugiato. Con questa salsa si usa solitamente il parmigiano grattugiato. Il suo gusto insolito si armonizza perfettamente con l'intero piatto. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Elena Elena

14.08.2023

4.8

Delizioso! C'è un video sul sito web per preparare il ragù alla bolognese. La ricetta utilizza vino bianco invece che rosso e un insieme di spezie leggermente diverso.

Corason

14.08.2023

4.9

Ho preparato il classico ragù alla bolognese italiano con carne macinata secondo questa ricetta. Preparazione molto semplice e descrizione accessibile. Ho fritto prima le cipolle e non ho usato il sedano per motivi miei. Poi ho aggiunto nella padella il pollo tritato acquistato in negozio. Ho cotto tutto insieme, mescolando in modo che non ci fossero grumi di carne. La carne macinata e le cipolle cotte molto velocemente. Aggiunto concentrato di pomodoro, aglio e basilico essiccato. Dalle spezie ho aggiunto anche sale e pepe, oltre a noce moscata macinata e alcune erbe aromatiche italiane. Ho aggiunto il vino rosso e ho fatto cuocere a fuoco basso per circa 7 minuti. L'aroma era magico. La salsa si è rivelata mediamente densa. Bolognese molto tenera e gustosa. Servito con spaghetti bolliti per cena. Il piatto si è rivelato nutriente, aromatico e incredibilmente gustoso. Tutti i prodotti si completavano perfettamente a vicenda. Le spezie si adattano perfettamente alla salsa, l'aglio si è mostrato bene. La ricetta della salsa perfetta. È facile, fatto con ingredienti convenienti e davvero delizioso! Ripeterò sicuramente questa salsa e la consiglierò a tutti. Mille grazie all'autore!

Vittoria

14.08.2023

4.6

Con questo sugo le lasagne si trasformeranno in qualcosa di incredibile! Il classico ragù alla bolognese italiano con carne macinata è il mio amore dal primo cucchiaio! :) È incredibile cosa fa questa salsa con gli spaghetti! Ma lo uso anche per le lasagne: è semplicemente universale. Prepara e accontenta la tua famiglia!