Crêpes au fromage cottage classiques dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire des crêpes moelleuses classiques au fromage cottage dans une poêle ? Préparez tous les produits nécessaires. La clé de délicieux cheesecakes est un fromage cottage de haute qualité. Assurez-vous de prendre du fromage cottage naturel sans substitut de matière grasse laitière. À mon avis, les cheesecakes à base de fromage cottage plus gras (9-18 %) sont plus savoureux. Je préfère faire frire les cheesecakes dans n'importe quelle huile végétale, mais vous pouvez également les faire frire dans du beurre ou du ghee.

2. ÉTAPE 2

   

   Écrasez le fromage cottage avec une fourchette. Regardez la consistance du fromage cottage : s'il semble contenir des grains, il serait alors préférable de le passer au tamis fin ou de le passer avec un mixeur plongeant, la texture du fromage cottage deviendra alors plus uniforme.

3. ÉTAPE 3

   

   Battez un œuf dans le fromage cottage. Avant utilisation, lavez l'œuf avec un produit nettoyant à l'eau courante, car des bactéries nocives peuvent se trouver à sa surface.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez bien le tout avec une fourchette.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez du sel et remuez à nouveau.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez du sucre. J'utilise du sucre blanc ordinaire, mais vous pouvez aussi utiliser du sucre roux, cela donnera aux cheesecakes une saveur de caramel. À ce stade également, vous pouvez ajouter de la vanille ou du sucre vanillé, ainsi que de la cannelle, à la pâte.

7. ÉTAPE 7

   

   Tamisez la farine (réservez 1 cuillère à soupe de farine pour la panure). Je recommande de ne pas négliger ce processus, car lors du tamisage, la farine est saturée d'oxygène et les cheesecakes finis seront plus aérés et tendres. Ajouter la farine au fromage cottage et bien mélanger le tout.

8. ÉTAPE 8

   

   Prenez un peu de pâte et formez un petit gâteau.

9. ÉTAPE 9

   

   Rouler le futur cheesecake sur toutes ses faces dans le reste de farine. Utilisez toute la pâte de cette façon.

10. ÉTAPE 10

    

    Faites bien chauffer l'huile dans une poêle. Disposez les cheesecakes et faites cuire à feu doux environ 7 minutes sur une face.

11. ÉTAPE 11

    

    Retournez ensuite délicatement les cheesecakes et laissez cuire 7 à 10 minutes. Vous pouvez couvrir la poêle avec un couvercle et amener les cheesecakes jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits afin que le milieu soit également cuit.

12. ÉTAPE 12

    

    Servez des cheesecakes moelleux pour le petit-déjeuner, le goûter de l'après-midi ou simplement pour le thé. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Neujélia

05.10.2023

4.5

Cela s'est avéré très savoureux !!! Des cheesecakes délicats ! Je les ai préparés sans sucre du tout, je les ai saupoudrés de cannelle et de cacao - mmmmmm mon goût préféré !!! Pour les cheesecakes chauds, je suggère de la confiture, des baies, de la crème sure à la menthe et de la crème fouettée surgelée, ils décongèlent, cela s'avère être une excellente garniture et en plus cela a l'air intéressant. C'est vrai, disparaît instantanément de la table) Merci pour la recette et pour les détails sur le processus de friture - utile !!

Christine

05.10.2023

4.8

Les cheesecakes se sont révélés excellents, délicieux, moelleux, toute la famille les adore, surtout ma fille, j'ai pris la recette pour moi, merci !

Assia

05.10.2023

4.7

Les cheesecakes se sont révélés moelleux et tendres. J'ai tout fait comme décrit et ajouté les ingrédients dans les mêmes quantités que dans la recette. Je l'ai gardé pour moi 😍 Désormais, je cuisinerai uniquement selon cette recette.

Catherine

05.10.2023

4.9

Délicieux, merci) J'ai reçu 10 morceaux de 300 g de fromage blanc 😊👍👍

olgay198108

05.10.2023

5

Les classiques sont toujours à la mode) Aussi les cheesecakes les plus préférés selon cette recette)

Tatiana

05.10.2023

4.6

Merci! Toute ma vie, j'ai « souffert » des proportions de farine et de fromage blanc et je cuisine juste peut-être... Bon, soit c'est savoureux, mais il y a un risque que ça se répande dans la poêle, soit c'est beau, mais plutôt comme une crêpe au goût de fromage blanc. Merci, je prends en compte les proportions de votre recette.

Skázka

05.10.2023

4.9

De merveilleux cheesecakes ! Et le mien est presque toujours flou. Peut-être que le fromage cottage est à blâmer ? Dernièrement, j'ai ajouté de la semoule et ça s'est amélioré. Je vais certainement essayer votre recette. Merci