Klassische Hüttenkäsepfannkuchen in der Pfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie brät man klassische, flauschige Hüttenkäsepfannkuchen in einer Pfanne? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Der Schlüssel zu köstlichen Käsekuchen ist hochwertiger Hüttenkäse. Achten Sie darauf, naturbelassenen Hüttenkäse ohne Milchfettersatz zu sich zu nehmen. Meiner Meinung nach sind Käsekuchen aus fettreicherem Hüttenkäse (9-18 %) schmackhafter. Ich brate Käsekuchen am liebsten in einem beliebigen Pflanzenöl, man kann sie aber auch in Butter oder Ghee frittieren.

2. SCHRITT 2

   

   Den Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken. Schauen Sie sich die Konsistenz des Hüttenkäses an: Wenn er körnig zu sein scheint, reiben Sie ihn am besten durch ein feines Sieb oder schlagen Sie ihn mit einem Stabmixer durch, dann wird die Textur des Hüttenkäses gleichmäßiger.

3. SCHRITT 3

   

   Ein Ei unter den Hüttenkäse schlagen. Waschen Sie das Ei vor dem Gebrauch mit einem Reinigungsmittel unter fließendem Wasser, da sich auf der Oberfläche möglicherweise schädliche Bakterien befinden.

4. SCHRITT 4

   

   Alles mit einer Gabel gut vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Salz hinzufügen und erneut umrühren.

6. SCHRITT 6

   

   Zucker hinzufügen. Ich verwende normalen weißen Zucker, Sie können aber auch braunen Zucker verwenden, er verleiht den Käsekuchen einen Karamellgeschmack. Auch in diesem Stadium können Sie dem Teig Vanille oder Vanillezucker sowie Zimt hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   Das Mehl sieben (1 Esslöffel Mehl zum Panieren aufbewahren). Ich empfehle, diesen Vorgang nicht zu vernachlässigen, da das Mehl beim Sieben mit Sauerstoff gesättigt wird und die fertigen Käsekuchen luftiger und zarter werden. Mehl zum Hüttenkäse geben und alles gut vermischen.

8. SCHRITT 8

   

   Nehmen Sie etwas Teig und formen Sie einen kleinen Kuchen.

9. SCHRITT 9

   

   Rollen Sie den zukünftigen Käsekuchen im restlichen Mehl von allen Seiten. Den gesamten Teig auf diese Weise verwenden.

10. SCHRITT 10

    

    Das Öl in einer Bratpfanne gut erhitzen. Die Käsekuchen auflegen und bei schwacher Hitze etwa 7 Minuten auf einer Seite backen.

11. SCHRITT 11

    

    Dann die Käsekuchen vorsichtig umdrehen und 7-10 Minuten backen. Sie können die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Käsekuchen vollständig backen, damit auch die Mitte gebacken wird.

12. SCHRITT 12

    

    Servieren Sie fluffige Käsekuchen zum Frühstück, als Nachmittagssnack oder einfach zum Tee. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Neujelia

05.10.2023

4.5

Es ist sehr lecker geworden!!! Zarte Käsekuchen! Ich habe sie ganz ohne Zucker zubereitet, mit Zimt und Kakao bestreut – mmmmmm mein Lieblingsgeschmack!!! Für heiße Käsekuchen empfehle ich Marmelade, Beeren, Sauerrahm mit Minze und gefrorene Schlagsahne. Wenn sie auftauen, ergibt sich ein hervorragender Belag und außerdem sieht es interessant aus. Stimmt, verschwinden sofort vom Tisch) Danke für das Rezept und für die Details zum Frittiervorgang – nützlich!!

Christina

05.10.2023

4.8

Die Käsekuchen sind super geworden, lecker, fluffig, die ganze Familie liebt sie, besonders meine Tochter, ich habe das Rezept für mich übernommen, danke!

Asya

05.10.2023

4.7

Die Käsekuchen sind fluffig und zart geworden. Ich habe alles wie beschrieben gemacht und die Zutaten in den gleichen Mengen wie im Rezept hinzugefügt. Ich habe es für mich gespeichert 😍 Jetzt werde ich nur noch nach diesem Rezept kochen.

Katharina

05.10.2023

4.9

Lecker, danke) Ich habe 10 Stück von 300 g Hüttenkäse bekommen 😊👍👍

olgay198108

05.10.2023

5

Klassiker sind immer in Mode) Auch die beliebtesten Käsekuchen nach diesem Rezept)

Tatiana

05.10.2023

4.6

Danke schön! Mein ganzes Leben lang „leide“ ich unter den Mengenverhältnissen von Mehl und Hüttenkäse und koche nur vielleicht... Na ja, entweder ist es lecker, aber es besteht die Gefahr, dass es sich in der Pfanne verteilt, oder es ist wunderschön, aber eher ähnlich ein Pfannkuchen mit dem Geschmack von Hüttenkäse. Vielen Dank, ich berücksichtige die Proportionen Ihres Rezepts.

Skazka

05.10.2023

4.9

Wunderbare Käsekuchen! Und bei mir ist es fast immer unscharf. Vielleicht ist Hüttenkäse schuld? In letzter Zeit habe ich Grieß hinzugefügt und es ist besser geworden. Ich werde dein Rezept auf jeden Fall ausprobieren. Danke