Soupe de bœuf classique aux pommes de terre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner une soupe classique au bœuf et aux pommes de terre ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Pour cuisiner la soupe, je prends de la pulpe de bœuf. Mais vous pouvez aussi prendre de la viande avec l'os. Épluchez les pommes de terre au préalable et rincez-les pour enlever la saleté.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez de l'eau sur la viande, mettez le feu et portez à ébullition. Une fois chauffée, de la mousse apparaîtra et devra être écumée. Faire bouillir la viande pendant 1 à 1,5 heures. Lorsque la viande est cuite, retirez-la du bouillon et coupez-la en morceaux. Le bouillon peut être filtré. Cela le rendra plus transparent. Remettez la viande hachée dans le bouillon. Porter à ébullition.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez les pommes de terre pelées en petits morceaux et placez-les dans la poêle avec la viande. Laissez cuire 15 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   A ce moment, épluchez l'oignon, rincez-le à l'eau froide et hachez-le finement. Versez un peu d'huile végétale dans une poêle chaude, ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir pendant 2-3 minutes en remuant de temps en temps.

5. ÉTAPE 5

   

   Mettez les oignons frits dans une casserole avec la soupe. Ajoutez du laurier pour la saveur. Ajoutez du sel et des épices au goût. Le houblon suneli peut être ajouté comme épice. Faire bouillir encore 5 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Hachez du persil frais dans la soupe finie. Laissez infuser un peu sous le couvercle. Versez la soupe dans des bols et servez chaud. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

06.10.2023

4.5

J'ai aimé la soupe classique au bœuf et aux pommes de terre, sa facilité de préparation et son minimum d'ingrédients. Je l'ai cuisiné à partir d'un petit morceau de bœuf. La viande était donc prête en une heure. Le bouillon s'est avéré transparent. J'ai fait frire l'oignon avec un minimum d'huile pour rendre la soupe plus diététique. Je n'ai ajouté aucune épice ; Je voulais ressentir le goût naturel du bouillon de viande. Ma fille n’avait pas assez de nouilles dans cette soupe, mais je l’ai aimée ainsi, elle était très savoureuse. Merci pour la recette!