Zuppa classica di manzo con patate

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la classica zuppa di manzo e patate? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Per cucinare la zuppa prendo la polpa di manzo. Ma puoi anche prendere la carne con l'osso. Sbucciare preventivamente le patate e sciacquarle per rimuovere lo sporco.

2. PASSO 2

   

   Versare l'acqua sulla carne, dare fuoco e portare a ebollizione. Una volta riscaldato apparirà della schiuma che dovrà essere rimossa. Lessare la carne per 1-1,5 ore. Quando la carne sarà cotta toglietela dal brodo e tagliatela a pezzetti. Il brodo può essere filtrato. Ciò lo renderà più trasparente. Riporta la carne tritata nel brodo. Portare a ebollizione.

3. PASSO 3

   

   Tagliare le patate sbucciate a pezzetti e metterle nella padella con la carne. Lasciare cuocere per 15 minuti.

4. PASSO 4

   

   A questo punto sbucciate la cipolla, sciacquatela in acqua fredda e tritatela finemente. Versare un po 'di olio vegetale in una padella calda, aggiungere la cipolla tritata e friggerla per 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto.

5. PASSO 5

   

   Metti le cipolle fritte in una casseruola con la zuppa. Aggiungi la foglia di alloro per insaporire. Aggiungi sale e spezie a piacere. Il luppolo Suneli può essere aggiunto come spezia. Far bollire per altri 5 minuti.

6. PASSO 6

   

   Tritare un po' di prezzemolo fresco nella zuppa finita. Lascia fermentare un po 'sotto il coperchio. Versare la zuppa nelle ciotole e servire calda. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

06.10.2023

4.5

Mi è piaciuta la classica zuppa di manzo e patate, la sua facilità di preparazione e gli ingredienti minimi. L'ho cucinato da un pezzetto di manzo. Pertanto, la carne era pronta entro un'ora. Il brodo si è rivelato trasparente. Ho fritto la cipolla con una minima quantità di olio per rendere la zuppa più dietetica. Non ho aggiunto spezie; Volevo sentire il gusto naturale del brodo di carne. Mia figlia non aveva abbastanza noodles in questa zuppa, ma a me è piaciuta così, era molto gustosa. Grazie per la ricetta!