Poulet sucré chinois

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du poulet sucré chinois ? Préparez tous les produits nécessaires. Vous pouvez utiliser n'importe quel morceau de poulet, avec ou sans os. Les cuisses et les seins sont parfaits. Si nécessaire, décongelez le poulet à l'avance. Idéalement, du vinaigre de riz, mais vous pouvez utiliser du vinaigre de pomme ou de vin. Utilisez de la sauce soja naturellement fermentée. Maintenant, il existe de nombreuses contrefaçons de sauce soja bon marché, je vous conseille d'en prendre une plus chère, mais naturelle.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez bien le poulet, coupez-le en morceaux de taille moyenne. Vous pouvez retirer la peau et les os ou les laisser dedans.

3. ÉTAPE 3

   

   Transférer le poulet dans un bol séparé. Versez la sauce soja sur le poulet et laissez reposer 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien trempé.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Cela peut être absolument n'importe quoi : du tournesol ordinaire à l'olive d'élite. Seule condition : si vous comptez frire dans cette huile, alors elle doit être raffinée. Sinon, ça va brûler. Ajoutez le poulet dans la poêle et faites-le revenir rapidement à feu assez vif.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en fines plumes. Lavez les carottes, épluchez-les et coupez-les en fines lanières. Vous pouvez couper les carottes à la main ou utiliser une râpe ou un robot spécial pour les couper en lanières.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez d'abord les carottes au poulet dans la poêle, faites-les revenir à feu doux pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant constamment.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter l'oignon haché aux carottes, remuer. Broyez l'ail : vous pouvez le râper ou le passer au presse, mais je l'ai juste haché avec un couteau. Ajoutez également l'ail dans la poêle. Réduire le feu et cuire encore 5 à 7 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez le vinaigre dans la viande et les légumes, ajoutez le miel. Remuer.

9. ÉTAPE 9

   

   Dissoudre la fécule dans 50 ml d'eau froide. Cela peut être n'importe quoi : pomme de terre ou maïs. Puisque l'amidon est utilisé ici pour épaissir le plat, il peut être remplacé par de la farine.

10. ÉTAPE 10

    

    Versez la fécule et l'eau dans la casserole.

11. ÉTAPE 11

    

    Laisser mijoter le plat sur le feu pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajoutez du sel à la toute fin. Gardez à l’esprit que la sauce soja est assez salée, alors n’en faites pas trop !

12. ÉTAPE 12

    

    Servez le poulet sucré chinois comme repas seul ou avec un plat d'accompagnement (le riz est le plat d'accompagnement idéal !). Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Marina

06.09.2023

4.8

Je connais aussi cette recette de cuisson du poulet à la sauce chinoise au poivron.

Lenochka

06.09.2023

4.6

Je vous propose aussi ma recette de poulet chinois

Oksana Italienne

06.09.2023

4.7

Merci beaucoup pour la recette) je l'ai faite, j'ai beaucoup aimé) c'est très savoureux pour les amateurs de cuisine asiatique !!!

Angèle

06.09.2023

4.6

Un plat merveilleux pour rencontrer des invités et pour tous les jours ! La viande aromatique aigre-douce n'a laissé personne indifférent. Le poulet est un invité fréquent sur notre table, et cette recette, le poulet sucré chinois, a parfaitement diversifié le menu. La famille a apprécié le plat préparé selon cette recette. C'est incroyablement délicieux ! Merci beaucoup!