Chili con carne classique

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un chili con carne classique ? Préparez vos ingrédients. Prenez du bœuf à chair propre, vous pouvez immédiatement prendre du bœuf haché. Les haricots en conserve ou pré-bouillis conviennent (mais pas avant qu'ils ne soient cuits). 1 gros poivron ou deux plus petits. Si vous avez la possibilité d'utiliser du piment au lieu d'assaisonnements secs, il est préférable de l'utiliser. Mes tomates sont râpées, vous pouvez prendre des tomates dans leur jus ou fraîches en enlevant la peau.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez le filet de bœuf sous l'eau froide et séchez-le. Le bœuf peut être haché ou finement haché avec un couteau bien aiguisé. Je vais le couper.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les peaux de l'oignon et de l'ail. Hachez-les finement avec le céleri. Placez une poêle ou une casserole à fond épais sur le feu et faites chauffer. Versez l'huile végétale et faites frire les légumes préparés jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez du bœuf haché ou de la viande hachée aux légumes frits. Faites revenir la viande et les légumes à feu moyen pendant environ 10 minutes. Si vous utilisez de la viande hachée en cuisine, lors de la friture, vous devez essayer de casser les morceaux afin qu'il n'y ait pas de grumeaux.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez le poivron, retirez les graines et la tige. Hachez le poivre selon vos envies et ajoutez-le à la viande, ajoutez le paprika moulu et les épices sèches. Faites frire le tout en remuant pendant 5 à 7 minutes. Si des piments forts frais sont utilisés dans la préparation, ils doivent également être ajoutés à ce stade.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter les tomates concassées et remuer. Pour un goût plus riche, vous pouvez ajouter une cuillère à café de concentré de tomate. Salez et ajoutez du poivre noir moulu.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter les haricots préparés, remuer. Versez de l'eau bouillante sur le plat afin que le liquide recouvre complètement le contenu de la casserole. Laisser mijoter à feu moyen sous le couvercle jusqu'à ce qu'il soit cuit. Si les haricots sont cuits jusqu'à ce qu'ils soient cuits, ne les ajoutez pas encore, mais laissez mijoter la viande sans eux pendant environ une heure. Ajoutez ensuite les haricots et laissez mijoter le tout pendant encore 30 minutes. Avec les haricots en conserve, laisser mijoter 10 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Laissez le chili con carne fini infuser dans la poêle, couvert, pendant 10 à 15 minutes et vous pourrez le servir. J'ai mangé ce plat pour le dîner avec des pommes de terre bouillies.

Commentaires sur la recette

Coche

22.09.2023

4.7

JE SUIS RAVIE DU PLAT ! L'AUTEUR EST INTELLIGENT ! ESSAYEZ AUSSI LE KHASHLAMA DE BOEUF AUX LÉGUMES - UN GOÛT INOUBLIABLE !

Catherine

22.09.2023

4.9

Quel plat classique de chili con carne intéressant pour ceux qui aiment quelque chose d'épicé. J'ai décidé de le préparer pour le déjeuner et je ne l'ai pas regretté. Le bœuf s'est avéré juteux, moelleux, entouré de légumes et de haricots délicieux et juteux. Merci beaucoup pour la recette!