Chili con carne classico

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il classico chili con carne? Prepara i tuoi ingredienti. Prendi la carne con carne pulita, puoi prendere immediatamente la carne macinata. Sono adatti i fagioli in scatola o pre-bolliti (ma non fino a cottura). 1 peperone grande o due più piccoli. Se hai la possibilità di utilizzare il peperoncino invece dei condimenti secchi, è meglio usarlo. I miei pomodori sono grattugiati, potete prendere i pomodori nel loro succo o quelli freschi, togliendo loro la pelle.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare il filetto di manzo sotto l'acqua corrente fredda e asciugarlo. La carne può essere macinata o tritata finemente con un coltello affilato. Lo taglierò.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare la buccia della cipolla e dell'aglio. Tritateli finemente insieme al sedano. Metti una padella profonda o una casseruola con un fondo spesso sul fuoco e scaldala. Versare l'olio vegetale e friggere le verdure preparate fino a renderle traslucide.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi carne tritata o carne macinata alle verdure fritte. Friggere la carne e le verdure a fuoco medio per circa 10 minuti. Se usi la carne macinata in cucina, quando friggi devi provare a rompere i pezzi in modo che non ci siano grumi.

5. PASSO 5

   

   Lavare il peperone, eliminare i semi e il gambo. Tritare il pepe a piacere e aggiungerlo alla carne, aggiungere la paprika macinata e le spezie secche. Friggere tutto insieme, mescolando, per 5 - 7 minuti. Se nella preparazione vengono utilizzati peperoncini piccanti freschi, è necessario aggiungerli anche in questa fase.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere i pomodorini tagliati a pezzetti e mescolare. Per un gusto più ricco potete aggiungere un cucchiaino di concentrato di pomodoro. Salare e aggiungere pepe nero macinato.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi i fagioli preparati, mescola. Versare acqua bollente sul piatto in modo che il liquido copra completamente il contenuto della padella. Cuocere a fuoco medio sotto il coperchio fino a cottura. Se i fagioli vengono cotti fino a cottura, non aggiungerli ancora, ma cuocere a fuoco lento la carne senza di essi per circa un'ora. Quindi aggiungere i fagioli e far cuocere il tutto insieme per altri 30 minuti. Con i fagioli in scatola, cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

8. PASSO 8

   

   Lascia riposare il chili con carne finito nella padella, coperto, per 10-15 minuti e puoi servirlo. Ho mangiato questo piatto a cena insieme alle patate bollite.

Commenti sulla ricetta

Segno di spunta

22.09.2023

4.7

SONO Entusiasta DEL PIATTO! L'AUTORE È INTELLIGENTE! PROVA ANCHE IL KHASHLAMA DI MANZO CON VERDURE: UN GUSTO INDIMENTICABILE!

Caterina

22.09.2023

4.9

Che interessante piatto classico di chili con carne per chi ama qualcosa di piccante. Ho deciso di prepararlo per pranzo e non me ne sono pentito. La carne si è rivelata succosa, morbida, circondata da verdure e fagioli deliziosi e succosi. Grazie mille per la ricetta!