Poulet aux raisins et aux amandes

Name: Poulet aux raisins et aux amandes
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Filet de poulet; 250 g Raisin; 150 ml Vin blanc; 100 g Amande; 1 Oignon; 5 g Thym, thym; 3 cuillerée à soupe Huile végétale; 2 g Poivre noir moulu; 2 g Sel

La viande mijotée dans du vin est un classique dans de nombreuses cuisines du monde entier. J'ai trouvé cette recette sur un site français et j'ai décidé de la cuisiner. Il restait une branche de raisin et du vin blanc dans le réfrigérateur. Tout cela devait être mis en œuvre de toute urgence. Il est préférable d'utiliser du poivre fraîchement moulu, ou encore mieux, un mélange de poivrons, le poulet deviendra alors beaucoup plus savoureux.

50

11972

Emma Smith

Auteur de la recette

Calories

526kcal

Protéines

40g

Lipides

31g

Glucides

19g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 4

600g

250g

150ml

100g

1

5g

3cuillerée à soupe

2g

2g

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 20 minutes

ÉTAPE 1
Préparez les ingrédients.
ÉTAPE 2
Lavez le filet de poulet et séchez-le. Coupez la viande en gros morceaux.
ÉTAPE 3
Hachez les amandes.
ÉTAPE 4
Épluchez l'oignon et coupez-le en rondelles.
ÉTAPE 5
Placez le poulet dans une poêle sèche et chauffée et faites-le frire en remuant pendant 5 minutes. Transférer la viande dans une assiette.
ÉTAPE 6
Versez l'huile végétale dans une poêle et faites revenir l'oignon coupé en rondelles jusqu'à ce qu'il soit transparent. Environ 3-4 minutes.
ÉTAPE 7
Cueillez les raisins de la branche et placez-les dans une poêle avec les oignons. Faire frire ensemble pendant 2 minutes.
ÉTAPE 8
Remettez le poulet dans la poêle.
ÉTAPE 9
Ajoutez les amandes et les brins de thym. Versez le vin. Ajoutez du sel et du poivre. Laisser mijoter le poulet, couvert, à feu moyen pendant environ 30 minutes.