Soupe aux boulettes de poulet

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner une soupe avec des boulettes de poulet hachées ? Préparez tout ce dont vous avez besoin. Légumes - épluchez les oignons, les pommes de terre et les carottes et rincez-les à l'eau courante pour enlever la saleté. Il est préférable de prendre du riz à grains longs cuit à la vapeur. Il ne ramollit pas à la cuisson. Pour la viande hachée, j'utilise du filet de poulet, vous pouvez le préparer à partir de n'importe quelle partie du poulet ou le prendre tout prêt.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez le riz dans l'eau bouillante et faites cuire 7 à 10 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre. Le temps de cuisson dépend du type de riz, suivez donc les instructions sur l'emballage. Placez le riz fini dans une passoire et rincez un peu à l'eau froide. Pour la viande hachée, passez le filet de poulet dans un hachoir à viande.

3. ÉTAPE 3

   

   Dans un bol spacieux, mélanger le poulet émincé et le riz bouilli. Ajoutez un œuf, un peu de sel et des épices. Comme épice, j'utilise quelques pincées de poivre moulu et d'aneth séché. Bien mélanger toute la masse jusqu'à consistance lisse.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez l'eau de la soupe dans la casserole et portez-la à ébullition. Utilisez vos mains pour former de petites boulettes de viande et placez-les dans l'eau bouillante. Pourquoi bouillir ? Dans l'eau bouillante, les boulettes de viande sont « scellées » de tous les côtés, durcissent et ne se désagrègent pas à la cuisson. Ramenez le tout à ébullition. Dans ce cas, de la mousse apparaîtra, qu'il faudra retirer avec une écumoire ou une cuillère trouée.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez les pommes de terre pelées en petits morceaux et ajoutez-les à la poêle avec les boulettes de viande. Portez à ébullition, baissez un peu le feu et laissez mijoter.

6. ÉTAPE 6

   

   Pendant que tout cuit, commencez à faire frire les légumes. Comment faire une friture ? Pour ce faire, hachez finement l'oignon et râpez les carottes sur une râpe fine. Versez un peu d'huile végétale dans une poêle chaude et ajoutez les légumes hachés. Faites-les frire, en remuant de temps en temps, pendant 3 à 5 minutes à feu moyen.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez le rôti préparé à la soupe et remuez. Ajoutez un peu de sel à la soupe au goût. Vous pouvez ajouter du laurier. Faire bouillir la soupe pendant encore 15 minutes et retirer du feu. Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez infuser un peu la soupe (15 minutes).

8. ÉTAPE 8

   

   Servir la soupe aux boulettes de viande chaude. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Valérie

20.12.2023

4.8

Cette version de la soupe aux boulettes de viande est également délicieuse non pas avec du riz, mais avec des nouilles.

Irinychka

20.12.2023

4.9

J'aime beaucoup la soupe aux boulettes de poulet hachées, mais c'était la première fois que je la cuisinais avec l'ajout de riz. J'ai aimé le fait que les boulettes de viande se soient révélées tendres et aérées 😊. J'ai également ajouté à la friture mes tomates maison préférées du jardin, après les avoir préalablement pelées et hachées finement. Pour le bénéfice et l'arôme, j'ai mis une feuille de laurier dans la soupe et je l'ai saupoudrée d'herbes fraîches à la fin. je recommande la recette

Corason

20.12.2023

4.7

J'ai préparé cette recette de soupe aux boulettes de poulet pour le déjeuner pour toute la famille. La préparation est très simple et assez rapide. J'ai préparé moi-même le poulet haché à partir de filet de poulet. Mélangez tous les ingrédients des boulettes de viande et ajoutez un peu de coriandre moulue. Je n'ai pas trop fait frire les oignons et les carottes. J'ai mis les verts directement dans des assiettes. Super soupe ! Les enfants et les adultes ont apprécié le déjeuner. La couleur de la soupe était riche, l'arôme était super, les boulettes de viande étaient tendres et la soupe aux boulettes de viande avait l'air très appétissante ! Savoureux et satisfaisant ! Je conseille à tout le monde de l'essayer ! Bonne recette ! Merci à l'auteur!